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前言:土豆又叫馬鈴薯，山藥蛋，洋芋等，產(chǎn)自南美洲。是全球第四大重要糧食作物。1845年至1849年，土豆因病減產(chǎn) ，致使上百萬愛爾蘭人餓死。可見它在人類的食物中占有重要地位。

土豆營養(yǎng)豐富，富含膳食纖維，糖類和淀粉，是堿性食物。常吃對人體健康很有益。它是餐桌上的常見食物。吃法多樣。算是中百搭食物。
按淀粉含量大概分兩種，一種淀粉含量低的，可以用來做土豆絲或土豆片，適合炒著吃或熗拌。另一種淀粉含量很高，煮熟后口感粉糯，適合燉煮著吃。我很愛吃土豆，不管是炒著吃還是燉的吃。
土豆和什么肉煮著好吃、有味道？【土豆和什么肉煮著好吃有味道】土豆是個百搭食材，幾乎和什么肉都可以在一起燉 ?，F(xiàn)在我還沒不知道有什么東西不可以和土豆一起燉的，燉熟后不好吃的。
排骨燉土豆，去選那種淀粉含量高，不回生的土豆。但如果土豆生了芽就不能吃啦，有毒素。土豆購買回后，要放在陰涼的地方儲存。它見光皮就會反綠。并長出長長的芽子。

下面開始制作排骨燉土豆。，
＃＃土豆燉排骨＃＃特點:土豆粉糯，排骨醇香，互交融，相得益彰。第一準備食材。土豆3個。要選個大飽滿的。表皮沒有發(fā)綠且沒有生芽子的；排骨750克。最好選用肥一點的新鮮排骨。
第二食材處理。土豆去皮后用刀奔成雞蛋大小的塊，塊大的土豆熟后更發(fā)糯面。排骨斬成小塊。用水洗凈。
第三開始制作。鍋內加入一勺手油，油熱后下入排骨蔥姜大料。一起翻炒。炒至排骨吐油時，加入些老抽調色。加入適量的清水。放入鹽。中火燉25分鐘排骨熟了，再下入土豆塊，繼續(xù)燉15分鐘。調入味素，湯汁濃稠時，便可以出鍋啦！