完全不吃主食減肥，真的不對(duì) 。
主食，也就是谷物類食物，它們的碳水化合物（糖類）含量大概在75%～80%（糖類主要來源），蛋白質(zhì)含量8～10%，以及豐富的維生素B族、膳食纖維和微量元素等多種人體必須營養(yǎng)素 。
如果，因?yàn)闇p肥而完全遠(yuǎn)離主食，那么就意味著缺失了上述主食提供的營養(yǎng)素，其中的蛋白質(zhì)與維生素、礦物質(zhì)或許我們可以通過新鮮蔬菜水果、瘦肉等來彌補(bǔ)，但大量的糖類很難彌補(bǔ) 。
糖類并不是我們想象中的多余的東西，它是也是人體必須的營養(yǎng)素，它的主要作用在于：大腦與神經(jīng)系統(tǒng)的唯一能量來源構(gòu)成細(xì)胞和組織的必要物質(zhì)節(jié)約蛋白質(zhì)（當(dāng)食物中糖類攝取不足是，機(jī)體就會(huì)動(dòng)用蛋白質(zhì)來滿足身體的能量消耗）控制細(xì)胞膜通透性參與合成或代謝嘌呤、嘧啶、膽固醇等 。
即便其他食物中也含量糖類，如水果蔬菜等，但是它們的糖類含量大概分別在6～25%與3～5%之間，在正常攝取時(shí)，是無法滿足和彌補(bǔ)身體的需求的 。
不吃主食，你可能會(huì)瘦的很快，但反彈更快減肥是為了什么？愛美？還是健康？如果是這兩點(diǎn)，那么都不建議不吃主食 。
【這樣想來是不是得不償失】從健康角度來說，極低的碳水化合物攝取，大腦不僅反應(yīng)會(huì)變慢，還可能造成功能障礙，甚至出現(xiàn)免疫力下降、頭暈、心悸、出冷汗、昏迷的情況，同時(shí)當(dāng)沒有碳水化合物來提供能量，機(jī)體會(huì)大量的消耗肌肉中的蛋白質(zhì)和身體的脂肪，脂肪代謝產(chǎn)生酮體過多，會(huì)造成酮中毒 。
從愛美的角度來說，完全不吃主食身體容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良的狀況，這時(shí)不僅皮膚可能變差，肌肉也不在緊實(shí)，還可能出現(xiàn)脫發(fā)、皮膚蠟黃、內(nèi)分泌失調(diào)等問題 。
這樣想來，是不是得不償失？
根據(jù)《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學(xué)》建議，除了一些特殊病人，一般人群，包括減重人群一天碳水化合物的攝入不要少于150克，這是安全攝入量的建議 。
如果偶爾一天或幾天少吃或不吃主食問題可能并不大，但如果長期這樣，有害健康 。
最后想說的話：
吃主食并不是肥胖的元兇，控制好正常的量就好，肥胖的根本原因在于總能量超了身體的需求與消耗，相對(duì)于主食而言，那些高熱量、高脂肪的食物、加工甜品、零食、奶油等才是要在減肥期間杜絕的 。
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