減肥不吃主食 ， 短期內(nèi)真得非常好用！但長(zhǎng)遠(yuǎn)而言 ， 對(duì)身體的傷害也是很大的 。
為什么減肥要少吃主食呢？主食中主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是碳水化合物 ， 而碳水化合物的主要作用就是供能 。所謂的供能就是我們所說(shuō)的攝入量 。
大家都知道 ， 減肥就是要攝入量低于消耗量 。所以當(dāng)消耗量不變的情況下 ， 少吃或短時(shí)間不吃主食 ， 就會(huì)降低攝入量 ， 自然也就有了減肥的作用 。
那不吃主食到底好不好呢？非常不建議不吃主食！那怎么辦呢？可以少吃 。
不吃主食 ， 短期內(nèi)因?yàn)闆](méi)有攝入?yún)s需要供能 ， 會(huì)調(diào)用身體儲(chǔ)存的水分、脂肪等達(dá)到體重下降的效果 。但長(zhǎng)期不吃主食 ， 身體調(diào)用脂肪的同時(shí)也會(huì)消耗蛋白質(zhì) ， 長(zhǎng)期會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)缺乏而出現(xiàn)問(wèn)題 。
另外 ， 谷類中還含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 例如維生素B族、鈣、鐵、膳食纖維、蛋白質(zhì)等 。所以主食必須要攝入 。
那主食都包括哪兒些呢？常見(jiàn)的主食有大米、小米、糯米、小麥面、蕎麥面等各種谷類 ， 紅豆、綠豆、黑豆等各種豆類 ， 也包括一些粗雜糧 。
但有一些可以當(dāng)菜用的主食 ， 你知道嗎？
【不吃主食到底好不好呢】最典型的就是土豆 ， 其次還有山藥、地瓜等等 。
所以有人說(shuō) ， 我吃米飯很少啊 ， 為什么還沒(méi)有瘦 ， 那可能是因?yàn)槟阃炼埂⑸剿幊缘谋容^多 ， 那也是主食啊 。雖然比起大米飯 ， 它膳食纖維的含量增加了 ， 但一樣是要供能的 。
所以 ， 減肥不是不吃主食 ， 只是降低主食攝入的比例 ， 比較好的方式就是主食蔬菜化 。例如土豆燉牛肉、山藥排骨、烤地瓜等
國(guó)家公共二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師
大連營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部編輯、微課負(fù)責(zé)人
王興國(guó)特訓(xùn)班5期學(xué)員
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