胡蘿卜和什么搭配在一起做比較好吃？我首先想到的是：胡蘿卜炒圓白菜 。圓白菜的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，富含維生素K；這道菜雖然比較家常，但二者搭配不僅營(yíng)養(yǎng)更全面，并且圓白菜的口感也比較脆，兩個(gè)搭配一起口感均衡，操作簡(jiǎn)單、快手 。
食材選擇新鮮的胡蘿卜顏色有光澤，呈橘黃色，選擇形狀均勻，兩頭大小差別不大的，個(gè)頭中等大小，不要選擇特別大的胡蘿卜 。
有關(guān)胡蘿卜炒制時(shí)的小貼士胡蘿卜里面含有大量的胡蘿卜素，高溫加熱并不會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)，所以可以用適量油來(lái)煸炒，不僅可以增進(jìn)口感，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還更容易吸收 。
——所需食材——
主料
●胡蘿卜：0.5根
●圓白菜：半個(gè)
輔料
●大蒜：2瓣
調(diào)味料
●生抽、鹽、香油適量
——制作方法——
1、圓白菜洗凈，切絲；胡蘿卜去皮，切絲 。大蒜切碎 。
2、起油鍋，將大蒜煸炒出香味，放入胡蘿卜絲翻炒幾下 。
3、有些紅油出來(lái)時(shí)，放入圓白菜絲，大火快炒，加入適量生抽、鹽 。
4、炒至略變軟，放點(diǎn)香油炒勻，出鍋即可 。
其它操作小貼士：1、胡蘿卜炒出紅油，味道更好吃，但需要控制好時(shí)間 。
2、圓白菜比較容易熟，放入后，注意炒至?xí)r間別太長(zhǎng) 。
【胡蘿卜和什么搭配在一起做比較好吃】3、胡蘿卜、圓白菜切成片狀也可以，按照您的喜好來(lái)定 。
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