在家吃火鍋需要怎么準(zhǔn)備，吃的舒服嗎？真是巧了，前段時間才給家人準(zhǔn)備了一頓豐富的火鍋，可能有人覺得火鍋必需在外面吃，其實(shí)在家一樣可以吃上過癮的火鍋 。
一、大骨湯
買的一根豬大骨，豬大骨冷水焯去浮沫，再燉出濃白的湯作為湯底，一根大骨可以燉三次，剛好夠一頓火鍋用量，大骨上的肉在燉第二次前可先切下來直接蘸醬吃 。
二、海鮮
海鮮是吃火鍋必不可少的，準(zhǔn)備蝦、皮皮蝦、蛤蜊、扇貝，還有魷魚，蛤蜊可當(dāng)做底料，加蛤蜊可提鮮，湯里可以不用加味精或雞精了 。
三、蔬菜
吃火鍋怎能少得了蔬菜，蘿卜、大白菜這兩樣耐燉，越煮越有味道 。茼蒿菜直接下鍋刷兩下就可以，再準(zhǔn)備點(diǎn)山藥、土豆，燉熟后的土豆、懷山特別軟糯，吸收了湯汁里的鮮味，非常入味，特別好吃 。
【在家吃火鍋需要怎么準(zhǔn)備吃的舒服嗎】四、凍品、毛肚或豬血
各種丸子，深滬魚丸、福州魚丸、墨魚丸等等，各種口味都準(zhǔn)備一包，丸子耐煮可煮久一點(diǎn)，如果喜歡毛肚、豬血，可準(zhǔn)備一些，毛肚只要刷七上八下就熟，口感特別清脆 。
五、姜、蔥、蘸料
可準(zhǔn)備兩個西紅柿，切成片后當(dāng)湯底，再切一根大蔥，幾塊姜片，即可去腥又可提味 ?；疱佌毫弦源?、生抽、香油、花生醬、芝麻等調(diào)制，符合自己口味就行 。
六、面食
吃完火鍋后，一般只有半飽，可利用火鍋湯底，加一點(diǎn)面或冬粉直接煮，湯鮮粉嫩相當(dāng)好吃 。
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