排骨怎么做才好吃？第一道：天氣干燥來碗蘋果胡蘿卜排骨湯 ， 潤燥清肺 ， 全家人都愛喝
食材：胡蘿卜1根/（半根）蘋果1個、清水適量、排骨（筒骨）適量、鹽（選用）少許
步驟1：蘋果、胡蘿卜去皮切塊備用 ， 蘋果切好放進水里 ， 避免氧化、
2、把排骨的血水洗去 ， 放入小鍋中 ， 和蔥段 ， 姜片一起煮 ， 煮開后 ， 轉(zhuǎn)小火再煮大概5分鐘 ， 將煮好的排骨撈出 ， 清洗干凈 ， 放一邊備用將煮好的排骨撈出 ， 清洗干凈 ， 放一邊備用
3、鍋里加1500ml水 ， 先把排骨放進去大火煲20分鐘左右 ， 緊接倒入蘋果和胡蘿卜 ， 煮沸騰轉(zhuǎn)文火再煲30分鐘即可！
4、最后放少少鹽調(diào)味 ， 味道鮮甜豐富 ， 保準你喝一碗不夠 ， 寶寶可愛喝了 。平時預防保健經(jīng)常喝挺好的 。
一碗很合適全家人喝的湯 ， 美美享受一碗靚湯
小貼士：
1、為了節(jié)省時間 ， 可以將蘋果胡蘿卜和豬骨一起用高壓鍋壓 ， 但蘋果會過于軟爛 ， 口感不好 。
2、不需要再添加其他的姜蒜蔥 ， 這樣才能品嘗到最原始的清甜美味 。
3、如果不喜歡湯太油 ， 建議只用龍骨or排骨和豬后展肉 。
4、 想有祛濕效果 ， 可以提前浸泡眉豆 ， 一起煮～
第二道：玉米香菇胡蘿卜排骨湯食材：排骨 400g、香菇 6個、胡蘿卜 1根、玉米 1根、姜 1塊、蔥 1根 鹽適量
步驟：
1：排骨洗凈放入鍋中 ， 加兩片姜 ， ， 加冷水焯去血水 ， 撈出凈水洗凈瀝干備用
2：胡蘿卜去皮切滾刀塊 ， 玉米切斷 ， 姜去皮切片 ， 香菇洗凈切花刀
3、香菇焯水2分鐘撈出（不焯水也沒關(guān)系）
4：電飯煲中放入排骨 、玉米、胡蘿卜、香菇 ， 加入沒過食材的水
5：電飯煲按煲湯鍵 ， 下班回來就有湯 ， 上班辛苦應該多喝湯 ， 排骨有很高的營養(yǎng)價值 ， 具有滋陰潤燥、益精補血的功效 。豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪 ， 尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康
6： 出鍋前加一勺鹽 ， 撒上蔥花 ， 超級鮮香 ， 營養(yǎng)美味的香菇玉米胡蘿卜排骨湯就燉好了 。喝湯有益健康 ， 記得經(jīng)常燉給家人喝 ， 給自己喝 。
第三道：板栗排骨食材：排骨500克 ， 板栗160克 ， 生抽 ， 冰糖、鹽、料酒 ， 白醋（食材就這么簡單）
2、不能先焯水 ， 多加一個步驟 ， 做出來的排骨不老還入味 ， 倒入用料酒一湯匙和半湯匙白醋 ， 2片姜腌制5-10分鐘 ， 生姜和料酒可以很好地將排骨的腥味去除 ， 而白醋的則可以軟化排骨肉質(zhì) ， 從而促進鈣質(zhì)營養(yǎng)的煮出 ， 這樣做出來的排骨會更加香軟 ， 吃起來會非常入味 ， 而且營養(yǎng)也比我們平時做的排骨更加好
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