【豬肉燉粉條的做法】用料 五花肉 粉條 蔥姜蒜
豬肉燉粉條的做法 準(zhǔn)備食材：五花肉淺煮 ， 水不要太多 ， 皮朝下 ， 6分鐘撈出用叉子插表皮出油撇除準(zhǔn)備食材：寬紅薯粉條泡至半透還留一點(diǎn)韌性準(zhǔn)備食材：蔥姜蒜不用放油 ， 五花肉皮朝下 ， 下鍋煎至表皮金黃撈出不用放油 ， 撈出的肉切成小塊放入鍋中下入10粒冰糖炒出糖色 ， 下蔥姜蒜 ， 1個(gè)八角 ， 下1勺料酒 ， 半勺生抽 ， 漠過肉塊的熱水 ， 大火燒開 ， 逐步上色5分鐘蓋鍋蓋 ， 轉(zhuǎn)中小火20分鐘 ， 鋪上泡的半透仍然有點(diǎn)韌性的粉條再蓋鍋蓋10分鐘湯多一口味減三分 ， 大火收汁 ， 出鍋
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