?、然后把小龍蝦一個個沖洗干凈 ， 水里不要有任何的雜質的程度 ， 比如腦部會有黃黃的東西 ， 這個一般去頭的殼子后基本洗掉了 。這樣處理后的小龍蝦特別的干凈 ， 可以放心吃；
盤點最好吃的幾種小龍蝦吃法外面小龍蝦店賣的不是一般的貴 ， 一個人吃上兩斤也是輕輕松松；在四線城市 ， 四個人吃 ， 買了五斤 ， 一斤好點的35元 ， 就將近兩百了 ， 配料！七七八八加起來在家里做一份基本上也得兩三百塊錢 ， 飯店里買四五百也不過分 。
要是自己不懶的話 ， 可以到菜市場上買點小龍蝦 ， 自己做一做 ， 不想嗎？不便宜嗎？
白味蒸小龍蝦品質特別好的小龍蝦蝦一般都會拿來做蒸蝦 ， 黃大肉質彈 ， 也是我最喜歡的做法 ， 新不新鮮一下就吃出來了 ， 好好感受一下原汁原味 ， 所以蒸蝦一般價格最貴 。
鹵味小龍蝦鹵蝦一般用的蝦都不是太好 ， 所以會用很重的香料味掩蓋 。但是價格非常便宜 ， 一般都是大排檔宵夜吃的比較多 ， 人多的話點個十幾斤 。
蒜香小龍蝦這道蒜香小龍蝦的關鍵是蒜蓉要炒香 ， 不要炒糊 ， 一旦糊了就會發(fā)苦 ， 那么整道菜就廢了！椰漿的作用就是讓湯汁變得金黃 ， 讓蒜蓉小龍蝦顏值大大提升 ， 增加色香味 ， 加過椰漿的湯汁真的美味！
麻辣小龍蝦麻辣小龍蝦是湖南特色小吃 ， 以小龍蝦制成 ， 口感麻辣鮮香 ， 20世紀末開始傳遍全國 ， 成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃 。主料所用小龍蝦原產自北美洲 ， 1918年由美國引入日本 ， 1929年再由日本引入中國 ， 生長在中國南方的河湖池沼中 。
香辣小龍蝦
十三香燒小龍蝦
椒鹽小龍蝦做法非常簡單 ， 將處理好的小龍蝦先油炸熟 ， 再椒鹽和配料一起翻炒 ， 讓椒鹽均勻的裹在小龍蝦上即可 。經過油炸的小龍蝦 ， 殼酥肉爽 ， 椒鹽又幫小龍蝦“穿”上層外衣 ， 鮮香微辣的口感非常吸引我們的味蕾 ， 趕緊買啤酒去 。
酒香小龍蝦小龍蝦烹飪 ， 除了啤酒 ， 另加了二鍋頭 ， 酒香與麻辣鮮香相融合 ， 美妙滋味不言而喻！沾著湯汁舔蝦殼都香死人 。湯汁一定不要收太干 ， 留著點兒才好 ， 重口味的人 ， 下碗面拌著吃都行 。
推薦一款蝦黃香辣小龍蝦金黃的蝦黃包裹著鮮甜的小龍蝦 ， 剝一個蝦蘸一下湯汁 ， 一個接一個根本不過癮 。
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