為什么減肥要吃主食 _減肥

相對來說，吃精致米面及以精致面粉為主要原料的烘培類食品更容易發胖。
為什么減肥要吃主食？主食是碳水的主要來源，是人體能量和營養的主要來源：
根據2012年中國居民營養與健康調查數據，我國居民膳食中50%以上的能量、蛋白質、B1、煙酸、鋅和鎂，40%的B2、鐵和30%的鈣都是來自谷薯類及雜豆類食物。谷物為主也是最經濟、合理能量來源。全谷物富含維生素B、脂肪酸、營養更豐富。雜豆和薯類以碳水化合物為主，所以放于此以滿足主食多樣化需要。

沒有任何一種食物可以滿足人體所需的能量及全部營養素，減肥千萬不要單一飲食。
為什么粗糧比精致米面更健康？精致米（面）是通過加工把谷胚、谷殼、谷皮，全去掉了，原來完整的米粒含有完整的營養成分，而現在的精米營養很單一，除了含糖之外，幾乎不含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、纖維。
精致米面對人類的意義是更好吃了，因為人類更喜歡簡單粗暴的糖。
但精制米面卻帶來了更多肥胖的問題：
1、熱量差不多，但升糖指數高于粗糧；
雖然精制米面和粗糧的熱量差不多，但精制米面的升糖指數更高；意味著可以較短的時間被消化吸收，造成能量過剩；結果就是過剩的能量在肝臟中轉化為脂肪堆積。
2、膳食纖維含量更少；
膳食纖維不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。但膳食纖維可以起到緩解能量釋放吸收的作用，并且吸水性較強，能給人體帶來一定程度的飽腹感。
膳食纖維的最佳來源是全谷類糧食。

減肥可以吃哪些主食？以下為減脂期間可以食用的粗糧種類:
1、糙米、玉米、小米、高粱、蕎麥、燕麥、大麥、薏仁等谷物類
2、紅豆、綠豆、蕓豆等各種豆類
3、紫薯、馬鈴薯、芋頭、地瓜、山藥、南瓜、蓮藕、荸薺、菱角等根莖類植物。
【為什么減肥要吃主食】減肥期間，每天2-3份；每份約1拳大小（制熟后）。