關(guān)于減肥瘦身，人們會(huì)想出各種五花八門的減肥法 。不過萬變不離其宗，就三條：一種人專門在節(jié)食上打轉(zhuǎn)，另一種人拼命地運(yùn)動(dòng)，第三種人是控制飲食加上運(yùn)動(dòng)鍛煉，雙管齊下 。
由于運(yùn)動(dòng)鍛煉和人類貪圖安逸的本性相悖，所以更多的人期望通過純粹的“飲食控制”達(dá)到減肥的目的 。于是，像“晚上不吃飯、只喝一點(diǎn)粥”，哪一個(gè)減肥速度更快，這樣的話題，就會(huì)層出不窮 。
接下來，我們就來具體比較一下這兩種吃法 。不過，通過討論，最終我們需要理清減肥的思路，搞明白減肥的原理，而不要總是在一個(gè)一個(gè)具體的問題上原地轉(zhuǎn)圈 。
怎么才算“晚上不吃飯”，怎么才算“晚上只喝一點(diǎn)粥”？晚上不吃飯，日常語境的理解是，不吃晚餐 。那么，假設(shè)一下：張三和李四今天都沒有吃晚餐，然后張三只在晚上喝了幾杯白開水就睡覺了 。而李四晚上10點(diǎn)覺得餓，又吃了兩片面包、一根香蕉、一小杯酸奶，然后才上床睡覺 。請問，張三和李四，都算“晚上不吃飯”了嗎？顯然，張三才算嚴(yán)格意義上的“晚上不吃飯”，而李四則不算 。
因此，在本文中，我們將“晚上不吃飯”定義為張三這種情況，即晚餐不吃，晚上除了白開水之外，也不吃任何東西 。
同樣，我們將“晚上只喝一點(diǎn)粥”定義為，在晚餐時(shí)只喝粥，其他食物一概不吃 。晚餐后，也不再吃任何食物，白開水除外 。
現(xiàn)在，我們可以來討論這兩種情況，各自對(duì)減肥效果的影響了 。
熱量消耗，哪一個(gè)更多？目前最主流的減肥理論是“熱量赤字”理論，它要求減肥者“每天攝入的總熱量”小于“每天消耗的總熱量”，從而形成熱量赤字，迫使身體消耗脂肪彌補(bǔ)缺口，人就能瘦了 。顯然，熱量赤字越大，減肥效果越好，減肥速度越快 。
假設(shè)減肥者可以做么，早餐和午餐總的攝入熱量保持穩(wěn)定、沒有大的波動(dòng)，則不吃晚餐，就可以直接砍掉了晚餐攝入的熱量 。按照大多數(shù)中國人的飲食習(xí)慣，一天最豐盛的一頓往往就是晚餐，攝入的熱量在三餐中最多 。所以，“晚上不吃飯”肯定有利于形成熱量赤字 。
如果“晚上吃一點(diǎn)粥”，那么粥本身肯定會(huì)提供熱量 。二兩白米粥的熱量大約在50千卡上下，如果你吃四兩，也只攝入了約100千卡的熱量 。和全天的攝入熱量總值相比，粥所能提供的熱量很有限 。
因此，晚上不吃飯，和晚上吃一點(diǎn)粥，并不會(huì)對(duì)熱量赤字或減肥速度，造成本質(zhì)上的差別 。如果一定要做一個(gè)比較的話，那么只能說理論上，喝粥會(huì)抵消掉一點(diǎn)熱量赤字，僅此而已 。
晚餐之外，你都吃了什么？如果我們僅僅將目光放在“吃或不吃餐”上，就不可能看清飲食對(duì)于減肥效果的影響 。因?yàn)椋瑳Q定減肥效果好壞的主要因素，是你吃進(jìn)肚子里的所有食物，而不是某一餐或某種食物 。所以，從全天整體上注重?zé)崃康臄z入、飲食結(jié)構(gòu)，才是更為關(guān)鍵的問題 。
從熱量赤字理論來看
就算你晚上啥都不吃，但是白天兩餐熱量攝入很多，還有大量的零食攝入，那么“不吃晚飯”的做法，對(duì)于減肥，也就沒什么意義，因?yàn)闊崃科胶馊耘f可能處于“盈余”狀態(tài)，即熱量攝入大于熱量消耗 。
這時(shí)候，無論你是不吃晚餐，還是只是一點(diǎn)粥，都不會(huì)對(duì)減肥效果或速度產(chǎn)生影響 。將兩者進(jìn)行比較，也就更無必要了 。
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