從飲食結構來看
假設你采用的是地中海飲食法，那么地中海飲食法的多樣化要求，并不會要求你少吃或不吃晚餐，而是讓食物攝入的種類盡可能多樣化 。新鮮蔬菜、水果、優(yōu)質脂肪等等，都要吃 。
不過，在一些營養(yǎng)學著作中，“不吃晚餐減肥法”也是一種列入討論的減肥法 。這種方法確實能夠在一段時間內，讓減肥者快速減肥，但前提有兩個：一是保證熱量赤字，二是早餐和午餐能夠保證營養(yǎng)充足，且控制住熱量攝入水平，最終形成熱量赤字，否則這種不吃晚餐就是沒有意義的 。
所以，當你采用不同的飲食方法時，對于飲食結構的要求也是不同的 。比如，在低碳飲食法和低升糖指數(shù)法之下，粥這種快速碳水類食物，肯定屬于應該遠離的食物 。
不吃、少吃，反而讓你胖得更快！無論是不吃晚餐，還是晚上只喝一點粥，這類減肥的思路無非是想，通過饑餓、少吃來達到減肥的目的 。于是，會造成兩種結果：
第一種情況是，由于不吃晚餐或晚餐吃得很少，會造成強烈的饑餓感 。而僅僅靠自身意志，人是很難對抗饑餓的 。所以，多數(shù)人會因為受不了饑餓的折磨，而早早地放棄這種減肥法 。
第二種情況是，你將這種方法在一段時間內堅持了下來，體重也可能變輕了 。但這種“變瘦”，是低水平上的平衡，因為身體認為食物供應短缺，于是采用降低基礎代謝的方式應對，也就是進入“節(jié)能模式”，減肥效果會不斷衰減 。
【熱量消耗哪一個更多】一旦你恢復三餐正常飲食，身體就會快速將熱量轉化為脂肪，這就是身體的自我保護機制，從而令體重出現(xiàn)報復性的反彈，反而變得更胖了 。
因此，為了減肥，無論是晚上不吃飯，還是只喝一點粥，都不值得提倡 。
至上，諸位看官可以明白了：控制飲食減肥效果的好壞，并不取決于“是否不吃晚餐”或者“晚上吃喝一點粥”這樣的具體性的措施，而是取決于你所采用的飲食原則或方法 。因為，飲食原則或方法，才能夠決定減肥效果的好壞，同時決定減肥者該怎么吃！只要方法正確，具體吃什么，選擇余地很大，沒必要餓自己 。減肥速度的好壞，也將真正掌握在自己的手中！
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