醬肉包子醬香濃郁，味道鮮美，鮮嫩多汁，深受大家的喜歡，醬肉包子也是我家的最愛(ài)，孩子特別喜歡吃，醬肉包子想要好吃，餡可是靈魂，醬肉包子餡肉的選擇很重要，醬是靈魂，可以根據(jù)自己的喜好口味選擇用什么醬 。
一、醬肉包子餡制作步驟1、準(zhǔn)備食材：五花肉、姜、洋蔥、黃酒、干香菇、雞精適量、胡椒粉適量、黃豆醬兩勺、甜面醬兩勺、白糖一勺、生抽一勺、蠔油一勺、水適量
2、做醬肉包子要選擇新鮮的有肥有瘦的五花肉，這樣做出來(lái)更香口感更好，我用的是三肥七瘦的，把五花肉洗干凈，切成肉丁 。
3、姜洗干凈切末，洋蔥洗干凈切碎，干香菇提前用水泡發(fā)，洗干凈擠干水分切碎，準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗里加入黃豆醬和甜面醬 。
4、再加入生抽、蠔油、白糖、雞精、胡椒粉，加入水量的水稀釋開(kāi)，攪拌均勻備用，鍋里加入一點(diǎn)油，把五花肉放進(jìn)去，用小火煸炒 。
5、把五花肉煸炒出油脂，加入姜末、黃酒翻炒均勻，把洋蔥碎放進(jìn)去，翻炒出香味，再加入香菇碎翻炒均勻，把調(diào)好的醬汁倒進(jìn)去，翻炒均勻，小火炒制粘稠狀肉熟后大火收汁就可以了，醬肉餡就做好了 。
二、醬肉包子餡小技巧1、做醬肉包子好不好吃全看餡料，做醬肉包子餡時(shí)肉的選擇也很重要，要選擇新鮮的有肥有瘦的五花肉，這樣做出來(lái)的餡更香口感也更好 。
2、做醬肉包子餡，放一點(diǎn)洋蔥末，做出來(lái)味道會(huì)更好，放香菇的話，一定要用干香菇，干香菇香味濃郁，做出來(lái)味道更好，也可以根據(jù)自己的喜好放配菜 。
3、醬肉包子餡可以根據(jù)自己的口味選擇醬料，黃豆醬、甜面醬、豆瓣醬、叉燒醬等都非常的好吃，根據(jù)自己的喜好選擇 。
【醬肉包子餡小技巧】總結(jié)：醬肉包子餡就做好了，醬香濃郁，味道鮮美，非常的好吃，醬肉包子餡每個(gè)人的配方都不一樣，可以根據(jù)自己的喜好選擇醬料和配菜，上面的做法也是我自己經(jīng)常做的，孩子們都很喜歡吃，喜歡吃醬肉包子的可以試試 。
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