關(guān)于維生素C可以增強抵抗力的說法最早源于20世紀70年代美國著名化學家萊納斯?卡爾?鮑林的提出的用維生素C治療感冒的觀點，他認為足夠量（1克以上）的維生素C可以起到抗病毒的作用，不過這種說法被當時很多醫(yī)學界的專家所反對，爭論一直到今天還在繼續(xù) 。
回到題目，維生素C能增強抵抗力嗎？從近年來的研究發(fā)現(xiàn)，特別是一些動物實驗中，維生素C的確具有一定增強免疫力的作用，而對于人體而言，從維生素C的作用機理來看，它對于免疫系統(tǒng)中的白細胞及抗體的形成具有一定的激活作用，缺乏維生素C會出現(xiàn)傷口不易愈合，抗病力下降的問題 。
從上述角度來說，維生素C對增強抵抗力會有一定的益處，不過具體劑量并沒有權(quán)威公認的結(jié)論和相關(guān)的指南，但對于缺乏維生素C的人群來說，可能效果會相對好一些 。
那么到底該不該吃維生素C來增強免疫力？實際上，我們要知道，與免疫力和抵抗力有關(guān)的營養(yǎng)素并不只有維生素C，其他營養(yǎng)素如鋅、硒、維生素D、維生素A等與免疫力的關(guān)系也很密切，缺乏其中哪一種，都容易影響正常的免疫功能，從而出現(xiàn)抵抗力下降的情況 。
所以，營養(yǎng)素均衡合理，才是維持抵抗力的重點，對維生素C來說，不缺乏的情況，補充的意義并不大，我國有關(guān)于維生素C的推薦攝入量，即中國營養(yǎng)學會發(fā)布的膳食營養(yǎng)素推薦攝入量中指出，正常成年人每日維生素C的攝入量為100mg就可以滿足正常的生理需求，最好不要超過每日2克，否則容易發(fā)生風險 。
【回到題目維生素C能增強抵抗力嗎】大多數(shù)的新鮮蔬菜和水果中都含有豐富的維生素C，特別是柑橘類水果、獼猴桃、西蘭花等，它們是維生素C安全、經(jīng)濟的來源，平時飲食保證蔬菜和水果的攝入量，一般不會缺乏的，并不建議盲目補充，特殊情況另議 。
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