1、天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色；
2、壽司文化7年(1810)，在本所橫剛首次出現(xiàn)手捏壽司，從此作為江戶前的壽司一直到現(xiàn)在；
3、刺身是日本料理的著名菜式，就是將新鮮的魚、貝肉或牛肉等，依照適當的刀法切成，享用時佐以醬油與芥末調和之沾醬的一種菜式；
【日本東京的美食有哪些】4、鰻魚飯不管鰻魚是不是壯陽，一碗剛烤好帶醬汁的鰻魚飯絕對是人間極品 。鰻魚活殺烤制，關東料理法是背部剖鰻，先蒸后烤 ， 烤時多次翻面刷醬 。
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