西紅柿做什么湯好喝1、番茄豬肝湯
材料:番茄兩個,豬肝2兩,蔥段,姜片,香菜或蔥花,鹽,雞精,料酒 。
做法:
1、準備材料,番茄洗凈去蒂,放在開水中泡兩分鐘 。
2、去皮切成小塊;豬肝在流動水下沖洗干凈,放清水里浸泡半個小時 。然后取出切薄片,放水下沖洗至無血水,瀝干,放料酒,姜絲,蔥段,一點淀粉拌勻靜置 。
3、起油鍋,爆香蔥姜絲后,撈出扔掉;倒入番茄翻炒幾下,放半湯匙白糖,反復(fù)煸炒出沙起糊 。
4、倒一大碗水,煮開加蓋轉(zhuǎn)小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯;開蓋放鹽和雞精調(diào)好味 ?；痖_大,把豬肝放入,等待大約半分鐘,看到豬肝顏色發(fā)白即可關(guān)火撒蔥花出鍋 。
【西紅柿做什么湯好喝】2、番茄排骨湯
材料:排骨500克,番茄250克,番茄醬40克,姜片少許,鹽適量,料酒1小匙 。
做法:
1、排骨在清水中適當?shù)呐菀慌?以泡去多余的血水,然后洗凈 。洗好的排骨需要汆燙2分鐘,撈起用涼開水沖去血水、血沫備用 。
2、取來湯鍋,置火上,加適量開水,放入姜片,排骨,料酒,燉至排骨爛熟,這個過程大概需要1-1.5小時 。
3、待排骨爛熟時,再加入番茄,番茄醬,鹽,再燉上一會就可以關(guān)火盛出了 。
吃西紅柿的好處1、清熱解毒
西紅柿具有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果 。
2、降脂降壓,利尿排鈉
可以降低膽固醇,預(yù)防動脈硬化及冠心病 。其中大量的鉀及堿性礦物質(zhì),能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用 。
3、防癌抗癌,延緩衰老
西紅柿中所含番茄紅素能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生,阻止前列腺癌變的進程 。
西紅柿的適用人群西紅柿一般人群均可食用 ?；加懈窝住l(fā)熱口干、暑熱煩渴、高血壓病、腎臟病、心臟病、眼底出血、癌癥、維生素C以及缺乏癥、煙酸缺乏癥(糙皮病)、糖尿病、習慣性牙齦出血等病癥者適宜食用;膽固醇代謝不良者經(jīng)常食用也有好處 。
孕婦、寶寶、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可食用西紅柿 。西紅柿還適合熱性病發(fā)熱、食欲不振、貧血、頭暈、心悸、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用;但急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用,以免影響身體健康 。
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