今日問題：蒸箱能蒸粉蒸肉嗎？蒸箱為什么不能蒸粉蒸肉呢？能蒸熟米飯當然也能蒸熟粉蒸肉 。電飯煲可以，鍋可以，高壓鍋也可以，好像常見能蒸飯都可以，在很多小酒店，就會用蒸箱來制作一些要常見的蒸菜 。
說起粉蒸肉，就讓我想起小時候一件不幸的事 。記得我那時只有5歲左右，粉蒸肉在哪個時候一年吃不上幾次，所以每次做粉蒸肉就很饞嘴 。有一次粉蒸肉做好以后，滿屋子都是香味，我就跟著媽媽后面團團轉(zhuǎn)，媽媽用電飯煲蒸的，把蒸好粉蒸肉拿出來后，我就跑過去看里面還有沒有，里面還有很多燒燙的水，家里貓估計也饞了，不知道從哪里竄出來跳到放電飯煲的凳子上把電飯煲撞翻了，水直接就淋到肚子上了（那凳子剛好放一個電飯煲，我當時也矮）我直接疼的地上打滾，所以至今記憶猶新 。
好啦！不扯遠了，言歸正傳 。粉蒸肉大江南北都很受歡迎，每個地方有每個地方特色和味道，用的蒸米粉不同顏色也不同，有白米粉，紅米粉以及醬油上色 。不管用什么材料都可以做出來，但是蒸肉時用的蒸具不一樣注意的事項也不一樣，特別是整箱是專用蒸飯的，蒸汽大，汽水多，蒸制的時候需要注意哪些問題呢？
下面我就介紹一種粉蒸肉，邊介紹做粉蒸肉一些小技巧邊說一些注意事項 。只有在實踐中才能把知識轉(zhuǎn)換成自己的 。
～～農(nóng)家粉蒸肉～～口味咸鮮，肉感香糯，米粉松軟，香氣四溢 。
第一步準備食材
主料：五花肉500g
輔料：紅色五香蒸肉粉1包，紅薯500g，生姜
調(diào)料：鹽少許，雞精3g，味精3g，胡椒粉2g，，白酒少許，老抽4g 。
第二步食材處理
五花肉清洗干凈，切0.2cm厚5cm寬左右的片，然后給姜末，少許鹽，雞精，味精，胡椒粉，老抽，白酒腌制一會 。
把蒸肉粉倒入碗中給適量清水200g泡發(fā)，這步很關鍵 。紅薯去皮切成滾刀塊，大塊一點 。第三步開始制作
等蒸肉粉泡好后，撒入肉中，攪拌均勻，保證每片肉均勻粘滿蒸肉粉 。
把紅薯放入碗中擺好打底，（用小蒸籠最好）然后把粘滿蒸肉粉的肉擺在紅薯上面 。
【今日問題蒸箱能蒸粉蒸肉嗎】放入整箱中蒸30分鐘左右，這里要注意了，粉蒸肉沒封保鮮膜，需要在上方再放一個托盤擋汽水 。
==》》農(nóng)家粉蒸肉互動時刻
蒸肉粉怎么自己制作？
五香蒸肉粉準備香料：八角1g，桂皮1.5g，丁香0.2g，小茴香1.5g，白豆蔻1g，砂仁0.6g，草果0.7g，花椒2g，陳皮0.6g，紅曲米3g 。
其他材料：糯米150g
香料溫水清洗干凈瀝干（紅曲米不用洗） 。然后用打碎機打成粉末 。
先把糯米洗干凈，浸泡60分鐘，然后瀝干水分備用 。
然后鍋燒熱，不放油，倒入糯米小火慢炒，直到顏色微黃，放入香料粉，紅曲米繼續(xù)炒，炒至糯米光亮倒出晾涼后用打碎機打碎，不用太碎留點顆粒 。
白米粉糯米100g，大米50g，鹽，少許 。
將米洗凈后泡一個小時，然后瀝干，開火起鍋，不放油，小火慢慢炒至微黃加入食鹽，繼續(xù)炒出香味，然后用打碎機打碎成粉末，粉末粗細程度看自己安好 。
粉蒸肉制作過程中小技巧
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