素炒猴頭菇的做法猴頭菇浸泡，揉搓至水清，去掉硬節(jié)，一定去干凈免得苦，泡一天 。切小塊或手撕放入炒鍋加入淀粉加熱，水少許，有點粘稠盛出備用 。炒鍋里放油，五成熱放十三香少許，蒜片，倒入猴頭菇，翻炒至粘稠微干，放入蠔油，素炒猴頭菇完成，好吃的不得了 。小貼士【素炒猴頭菇的做法】猴頭菇比較吸水，操作時候水量合理掌握，別太干，別太水，免得口感不佳 。
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