冬季通過選擇性的吃火鍋既能享受到美味又能起到減肥的作用 。在很多朋友眼中，沒有什么問題是一頓火鍋解決不了的，但對于減肥的朋友來說，吃火鍋本身就是一個大問題，畢竟，一頓火鍋下來，熱量真的會讓你想不到的高，想解饞，又想瘦，教你如何健康的吃火鍋 。
冬季如何吃火鍋既不長肉又能減肥？1，選對鍋底 。
吃火鍋，想不胖，正確的鍋底選擇就是成功的一半 ?？梢赃x擇清湯鍋底，番茄鍋底，這些鍋底油脂較少 。如果還擔心脂肪含量多，那在涮菜之前可以先撇去一部分浮油，這樣做到目的就是把熱量降到最低 。
2，別喝火鍋湯 。
有很多朋友喜歡喝火鍋里面的湯，火鍋鍋底里面本身或多或少含有一定的脂肪，更別提在涮菜的過程中，各類食材中的油脂，淀粉都會被涮進鍋底中了，火鍋里面的湯的熱量就會越來越高 。
3，自己動手調一款低熱量的蘸料 。
自己動手既能吃的美味又能減少熱量攝入，可以用醋，耗油，蔥，姜，蒜，辣椒等天然辛料來豐富口感，把這些天然辛料放一起照樣吃的有滋有味 。
4，蔬菜也要適量 。
雖然蔬菜的熱量比較低，適合減肥期間食用 。但是在涮火鍋的時候難免會附著一些油脂，比如，菠菜，白菜等蔬菜，這些蔬菜面積大，會吸附更多的油脂，所以，吃火鍋的時候蔬菜也要適量食用 。
5，選擇肉類食物也要注意 。
吃肉類食物最好吃新鮮未加工的肉類，比如瘦羊肉，瘦牛肉，魚肉，蝦肉等，既補充蛋白質，又利于肌肉的生長和修復 。
【冬季如何吃火鍋既不長肉又能減肥】6，吃火鍋順序也很重要 。
吃火鍋的時候盡量先吃蔬菜，再吃肉類食物，最后吃主食，如果喝飲料，盡量喝茶水或者果汁，避免喝含糖的飲料或者啤酒 。
做好以上這些，讓你既能吃到美味的火鍋又能避免長胖，還能起到輔助減肥的效果 。火鍋雖然是冬季吃貨的最愛，但是也要注意吃火鍋的頻率 。減少外出就餐次數(shù)，就能做到減少過多熱量和過多油脂的攝入量 。
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