家住在廬江縣城的劉先生，10月21日上午在超市買了約4斤土豆 。10月22日中午，劉先生和妻子食用了部分前一日買的土豆后，當(dāng)天就出現(xiàn)了渾身無力，低燒的癥狀，但二人均以為是感冒便自行服用了感冒藥 。10月23日中午，劉氏夫婦在準(zhǔn)備午餐時把剩下的土豆也煮了 。因為夫妻倆身體不適，食欲不佳，菜吃得很少，其兒子卻大快朵頤，狼吞虎咽 。當(dāng)天晚上，劉先生的兒子突然出現(xiàn)臉色蒼白，虛汗淋漓，頻頻嘔吐和低燒不退 。夫妻倆嚇壞了，趕緊把兒子送醫(yī)院就診，醫(yī)生告訴他們，這是“食源性發(fā)芽馬鈴薯中毒” 。
吃土豆也會中毒？夫妻倆面面相覷，臉上寫著大大的問號 。
【Q其他發(fā)芽食物也有毒嗎】
Q：為什么吃了土豆會中毒？中的是什么毒？
Q：吃多少發(fā)芽土豆會中毒？
Q：中毒后都是臉色蒼白、嘔吐和發(fā)熱嗎？如何判斷是中毒呢？
Q：發(fā)現(xiàn)中毒后該如何解毒？
Q：該怎么挑選土豆？怎樣才能避免中毒？
Q：其他發(fā)芽食物也有毒嗎？
以上由PSM藥品安全合作聯(lián)盟志愿者：廣東省藥學(xué)會 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院藥學(xué)部 沈奇俊藥師提供答案！
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