做為一個70后，我小時候家家戶戶都有雞窩，家里都養(yǎng)有雞鴨用來下蛋調(diào)劑生活 。喂雞和喂鴨子的事都是交給家里的孩子來做，那時候最開心的就是放學回家剁幾把菜葉扔給雞鴨，或者捉些小蟲，有時候也去海邊弄點海菜和海蠣子殼砸碎了給雞鴨吃 。
【鴨子的壽命是多久幾年以上的營養(yǎng)價值高】家里的雞咯咯噠下蛋的時候，跑到雞窩里撿個熱乎乎的雞蛋，是特別興奮的事 。鴨子下蛋不像雞，它是走哪下哪這點挺讓人頭疼的，不過鴨子不像雞愛的病，還是很好飼養(yǎng)的 。
我記憶猶新的是從我記事起，我家里就有一只大白鴨，我父親說它的年紀都比我大 。
這個大白鴨可能年紀大了，走路一直都是晃晃悠悠的，而且吃食的時候都是別的雞鴨吃完它才去，頗有一些“長者風范” 。這個大白鴨還有一個特點，就是它認人，每天我背著書包放學回家，它肯定朝你扇翅膀，表現(xiàn)的特別興奮 。
這只大白鴨我清楚的記得父親說養(yǎng)了它九年多，后來不知道為什么這只大白鴨“離家出走”了!就再也沒有回來，老人說:“雞鴨鵝狗不死在家里”!
做為北方人我們這里以前是很少吃鴨子的，養(yǎng)鴨子的目的主要是它跟雞比不太愛生病，而且下的鴨蛋個頭大可以腌著吃，還有就是綠殼鴨蛋用香油煎了給小孩吃可以緩解咳嗽（老人都這么說，我小時候一咳嗽家里就給煎，效果如何也不清楚） 。
隨著大家的宣傳都說吃鴨肉好，加上我們這里屬于海邊，養(yǎng)鴨子的人家不少 。一到冬天就會處理一些鴨子，尤其是綠脖子的公鴨也不值錢，大家都會買來吃 。尤其是這幾年隨著街頭烤鴨的興起，以前不怎么愛吃的鴨子現(xiàn)在也成了熱銷貨 。尤其是夏天大家都認為老鴨子有滋補作用，因此農(nóng)村的集市上老鴨都變成了“搶手貨” 。
鴨子的壽命是多久，幾年以上的營養(yǎng)價值高?一，鴨子的壽命
我家里的大白鴨養(yǎng)了九年多，說明鴨子的壽命在10年左右沒有問題 。不過現(xiàn)在很少有養(yǎng)這么長時間的鴨子，因為鴨子不下蛋以后，基本都會被處理掉 ?，F(xiàn)在的鴨子品種跟以前的鴨子品種也不同，現(xiàn)在都是一些長肉快的繁育出來的鴨子品種，長肉最快的櫻桃谷鴨不用一個月就可以出欄 。街頭烤鴨原料基本都是這種鴨子 。鴨子因為極少生病，而且還要沾點水，所以鴨子的活動力以及飼料要比雞強，尤其是海邊和河邊的鴨子，只要飼養(yǎng)得當壽命還是很長的 。鴨子只要品種得當、飼養(yǎng)環(huán)境好、喂養(yǎng)得當?shù)脑挘瑝勖鼞摳Z差不多 。
二，幾年以上的鴨子營養(yǎng)價值高
如果是自然條件飼養(yǎng)下的鴨子，能夠稱為“老鴨”搬上餐桌的，怎么也得三年以上 。
老鴨的骨頭特別硬，鴨蹼因為長時間的運動會有結(jié)繭子，而且鴨子嘴巴已經(jīng)褪去黃色，變得粗糙和鋒利 。三，老鴨的挑選和處理
鴨子在挑選時要選擇羽毛豐滿有光澤的，用手按壓鴨胸部感覺脂肪厚實有彈性，鴨子眼睛光亮而有神，而且特別活躍的，并且鴨子的糞便為固體狀，肛門處無糞的 。如果表情呆滯、脖子僵硬、行動慵懶的，最好不要選購 。白條鴨在挑選時要選擇胸肌豐滿，按壓胸骨有壓不動的感覺，眼球飽滿、腹部脂肪按壓有厚實感覺的，而且無血污、糞污和雜毛的 。鴨子宰殺時一定要把氣管割斷，老鴨要用80°以上的水溫浸泡去毛 。在宰殺老鴨前為了便于腿毛，可以給鴨子喂點白酒或陳醋，這樣便于加速它的血液循環(huán)，可以更好的拔毛 。鴨子毛上帶有一定的油脂，因此用食用堿放在熱水中浸泡鴨子，然后拔毛也會方便一些 。
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