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鴨子的壽命多久？
一般鴨子能活3至8年。不過(guò)，很多鴨子還沒(méi)到兩年就被殺了吃，所以是否能活更長(zhǎng)時(shí)間主要取決于養(yǎng)鴨的主人。不同種類(lèi)的鴨子壽命不同，有的鴨子的平均壽命是25年，最老的鴨子好像活了快50年。

為什么說(shuō)老鴨有營(yíng)養(yǎng)？
我們都知道，大多的家禽類(lèi)都是幼小的鮮嫩，但是鴨子卻正好相反，2年以上的鴨子和1年左右的鴨子用同樣的方法燉湯，2年的味道更鮮美。而且鴨子越老越補(bǔ)，老鴨湯還是中醫(yī)里的滋補(bǔ)保養(yǎng)佳品呢，特別是5年以上的老鴨，其養(yǎng)陰、滋補(bǔ)效果更好。農(nóng)村還有句老話(huà)：“十年雞頭勝砒霜，老鴨十年賽參湯” 。另外，我國(guó)古代醫(yī)學(xué)對(duì)鴨作為滋補(bǔ)品也有所論述，《名醫(yī)別錄》中稱(chēng)鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品。

鴨子雖然是葷菜，但是鴨子性涼，可以敗火，最適合夏天吃。我們這邊的老一輩人常說(shuō)：夏天喝鴨湯，不長(zhǎng)痱子不長(zhǎng)瘡。平常在夏天時(shí)都喜歡煲老鴨湯喝。因?yàn)橄募練夂蜓谉岫侄嘤?，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此飲食應(yīng)以清淡、滋陰食品為主，即“清補(bǔ)”，以達(dá)到祛暑消疲的目的。鴨子因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛弱之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生的功效，便成為了暑天的清補(bǔ)佳品，民間亦有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說(shuō)法。
所以，如果有條件的話(huà)可以在家煲老鴨湯喝，特別是女性朋友。煲老鴨湯時(shí)不要用高壓鍋，用普通的鍋小火煨，火候不能急，要最小火，燉它三個(gè)鐘頭，肉爛為止。

如何挑選老鴨？
【鴨子的壽命多久】鴨子的種類(lèi)繁多，常吃的有麻鴨，白鴨，野鴨。通?？诟凶詈玫囊獢?shù)麻鴨，白鴨很少有人家養(yǎng)老鴨，因?yàn)槿赓|(zhì)不香。一般來(lái)說(shuō)三年以上的老鴨最好。是不是老鴨子，咱們只看鴨掌的老繭厚不厚，一般鴨掌呈現(xiàn)深黃色，鴨嘴也比較硬羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鴨。老鴨子骨頭比較硬，身子比較瘦，鴨肉皮膚呈現(xiàn)淺黃色。而個(gè)體比較大，皮雪白光潤(rùn)、腳呈黃色，腹部下垂以及羽毛整齊、光潔鮮艷，嘴上沒(méi)有花斑的是嫩鴨。