作為吃貨，我不熱衷于吃肉，但是排骨卻是例外，基本上一周也要安排一次排骨“登場”我家的餐桌，說起排骨的吃法非常多，可蒸可燒可燉，看大家喜歡！
排骨怎么燉才能更好吃？
排骨蒸土豆推薦理由： 夏天到了，菜不要吃的太油膩 。這道菜先將排骨腌制炒熟，土豆放在盤子里，蓋上排骨，讓排骨的油脂自動浸入土豆中，排骨更清爽、土豆好吃，也避免了更多油脂的攝入，好吃不膩喲，做法也簡單！
食材：
肋排：1斤，土豆：1個，生姜：4片；蒜瓣：4個，老抽、白糖：各半勺，料酒、耗油：各1勺，生抽、生粉：各2勺，鹽：2g+3g，白胡椒粉：2g 。
制作步驟：
【排骨怎么燉才能更好吃】1、肋排剁好，用剪刀修剪多余肥肉，清洗干凈，浸泡半小時去除血水，天熱冰箱冷藏處理 。
2、生姜切片、蒜拍成蒜泥 。
3、排骨放入碗中，依次加入白糖、老抽、料酒、耗油、生抽、鹽2g，戴一次性手套充分抓勻，蓋保鮮膜，冷藏半小時，腌制入味 。
4、加入生粉，戴手套抓勻 。
5、土豆去皮切小塊備用 。
6、開中火放油，油熱以后轉中小火，將排骨煎炸至兩面金黃，撈出瀝干油分 。
7、土豆鋪在盤子里，表面撒細鹽和胡椒粉，將排骨碗里多余的料倒在土豆表面，然后將排骨均勻擺放在土豆上 。
8、蒸鍋大火上汽后，蒸半小時即可，排骨的油分自然浸入到土豆中，排骨不油不膩，土豆酥爛，口感很不錯喲！
玉米胡蘿卜排骨湯推薦理由：夏天到了，食欲不振，但是也要注意營養(yǎng)的補充，在飲食上可以選擇更清爽的搭配，胡蘿卜搭配玉米、排骨熬湯，美味不油膩，顏值高，還可以補充人體所需營養(yǎng)！
食材：
玉米：一根，蓮藕：一根，肋排/湯骨：2-3根 。生姜、料酒、鹽、白胡椒粉：適量 。
制作步驟：
1、肋排洗凈，放入冷水中，加適當料酒、放入姜片大火燒開，期間去除浮沫，水開以后保持沸騰3-5分鐘，撈出排骨，沖洗干凈 。
2、玉米、蓮藕洗凈切段 。
3、所有食材放入高壓鍋，倒入適量料酒、放入姜片，放適量水，選擇“燉肉”功能運行一個程序 。
4、放入適量鹽、白胡椒粉調(diào)味出鍋，一鍋美味營養(yǎng)的玉米胡蘿卜排骨湯就做好了，喜歡的伙伴不妨嘗試一下喲！
兩款好吃的排骨美食就做好了，一蒸一燉，好吃不上火，夏天也同樣適合，喜歡的伙伴不妨嘗試一下，自制美食美味又健康喲！
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