豬蹄湯，跟花生、鯽魚、黃豆煲湯特受歡迎，對于產(chǎn)后無乳之人常用豬蹄湯通乳汁流傳已久 。
豬蹄，本身具有補(bǔ)氣血、潤肌膚、通乳汁的作用，如果搭配恰當(dāng)更能起到事半功倍之效 。怎么做豬蹄湯？大有講究！
--豬蹄湯怎么做最下奶？--豬蹄湯下奶已經(jīng)是公認(rèn)的、有療效的了，選對食材、操作得法，這樣做出來的豬蹄湯才最下奶 。
選對食材
選擇優(yōu)質(zhì)豬蹄～4點(diǎn)注意
豬蹄個(gè)頭不可過大：比較正常的豬蹄大約八兩到一斤二兩左右，浸泡過的豬蹄一般都發(fā)漲，比沒浸泡的豬蹄大很多，豬蹄的重量要考慮到 。豬蹄顏色不可發(fā)白：豬蹄的顏色跟正常的肉色大致相同，如果過多發(fā)白的是藥水浸泡過的 。豬蹄的腳趾處分開明顯：豬蹄的腳趾分開明顯還有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的 。豬蹄的手感比較硬的：浸泡過的豬蹄手感比較硬，沒浸泡過的按起來比較松軟 。
豬蹄的質(zhì)量會影響到豬蹄湯的效果，注意以上4點(diǎn)確保質(zhì)量，產(chǎn)婦下奶煮豬蹄湯更不能將就 。
選擇搭配有下奶作用的食材
很多有下奶效果的食材，如絲瓜、鯽魚、花生、黃豆、豆腐、金針菜等；或者中藥如通草、王不留行、冬葵子、黃芪等也可搭配使用，但是用中藥最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下為宜 。
燉豬蹄湯的方法
豬蹄湯要把選擇好的豬蹄去毛洗凈，再把它切成小瓣；鍋中焯水時(shí)放入姜片去腥味，焯完再用水沖洗干凈 。隨后把豬蹄和食材下鍋煮，產(chǎn)婦不能吃太多鹽，一定要少放鹽 。用小火煮，煮至1-1.5小時(shí)，豬蹄熟爛即成 。產(chǎn)婦喝湯，或者用這個(gè)湯下面條等也可以，起到下奶的效果 。
--精選的4款豬蹄湯最下奶？--鯽魚豬蹄湯
【--豬蹄湯怎么做最下奶--】食材：鮮鯽魚1條，豬蹄1只，通草，精鹽、姜各適量 。
做法：將豬蹄刮毛，洗凈后斬成小塊；鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈后與豬蹄塊，通草同放入鍋內(nèi)，加水適量，再加少量精鹽、姜，用中火煮30分鐘左右，視湯呈乳白色即成 。日常佐餐食用 。
補(bǔ)氣養(yǎng)血、增乳是本湯的特點(diǎn)
豬蹄瓜菇湯
食材：絲瓜250斤克，香菇30克，豬蹄1只，姜絲、精鹽、味精各適量 。
做法：將香菇用水泡發(fā)后洗凈；絲瓜洗凈后切成片；將豬蹄放入鍋中，加水適量，用大火煮約10分鐘，在加入香菇、絲瓜、精鹽，轉(zhuǎn)用小火燉20分鐘，再下絲瓜片，燉至肉熟爛離火，加入味精即成 。
此湯有養(yǎng)血、通絡(luò)、下乳的作用
茭白豬蹄湯
食材：茭白200克，豬蹄1只，蔥結(jié)、姜片、精鹽各適量 。
做法：將茭白去雜，洗凈，切成片；豬蹄去毛后洗凈，放入沸水中鍋中焯透、撈出，用涼水洗凈，再與茭白片、蔥結(jié)、姜片一同放入砂鍋中，加清水適量，用大火燒沸后轉(zhuǎn)用小火燉約2小時(shí)，去蔥結(jié)和姜片，加精鹽調(diào)味即成 。
此湯具有補(bǔ)血、清熱、通乳的效果
靈芝燉豬蹄
食材：靈芝15克，豬蹄1只，黃酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油各適量 。
做法：將豬蹄去毛后洗凈，放入沸水鍋中焯5分鐘左右，撈出再洗凈；靈芝洗凈，切成片 。鍋內(nèi)放豬油，燒熱后放入蔥段、姜片煸香，放入豬蹄、黃酒、味精、精鹽、靈芝片及清水適量，大火燒沸后改用小火燉至豬蹄熟出鍋即成 。
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