五指毛桃燉什么最好喝？五指毛桃是廣東人常用的煲湯材料，五指毛桃燉瘦肉，鴿子、豬腳、排骨、雞肉等，都很好喝，主要就是根據(jù)自己的喜好選擇燉什么，用五指毛桃燉出來的湯有一股椰奶香味，非常好喝 。
一、什么是五指毛桃可能很多人都還不太了解五指毛桃是什么，五指毛桃可不是桃子哦，五指毛桃是嶺南地區(qū)常用的中草藥，五指毛桃屬?？浦参?，葉子像五個手指，葉子上有細(xì)毛，果實(shí)成熟時像桃子，所以就叫五指毛桃，五指毛桃氣味辛甘，性質(zhì)溫和，香氣四溢，很適合用來煲湯 。
二、五指毛桃燉雞湯制作步驟1、食材：老母雞、五指毛桃、紅棗、枸杞、豬骨、姜、蔥
調(diào)料：料酒、鹽
2、把雞殺好，去除內(nèi)臟，清洗干凈切成大塊，豬骨也洗干凈，放一起用水浸泡半個小時，泡出血水，蔥姜洗干凈，姜切片、蔥切段備用 。
3、雞肉和豬骨泡出血水后洗干凈，涼水下鍋焯水，放入料酒、姜片、蔥段，大火燒開，撇去浮沫，焯好水后撈出用溫水沖洗干凈 。
4、把五指毛桃用水浸泡一下洗干凈，紅棗，枸杞洗干凈，準(zhǔn)備一個砂鍋，把豬骨和雞肉放進(jìn)去，加入適量的清水，大火燒開，撇去浮沫 。
5、把紅棗、五指毛桃放進(jìn)去，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉煮2個小時，出鍋前十分鐘把枸杞放進(jìn)去，出鍋時加入鹽調(diào)味即可 。
小技巧
1、把雞和豬骨清洗干凈，用水浸泡，泡除血水，涼水下鍋焯水，焯好水后用溫水沖洗干凈，這樣處理以后，燉出來的湯味道鮮美，燉湯時放點(diǎn)豬骨或者瘦肉，會使燉出來的湯味道更濃更香 。
2、燉湯時水要一次加夠，中途加水會影響湯的味道和營養(yǎng)，如果中途必須要加水，一定要加開水，不能加涼水 。
3、鹽要最后放，過早的放鹽會使雞肉不容易燉爛，影響湯的味道，要掌握好火候，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，燉煮的時間要夠 。
【什么是五指毛桃】總結(jié)：通過以上的分析，我們知道了五指毛桃燉什么最好喝，五指毛桃很適合拿來燉湯，五指毛桃燉瘦肉，鴿子、豬腳、排骨、雞肉等，都很好喝，主要就是根據(jù)自己的喜好選擇燉什么，用五指毛桃燉出來的湯有一股椰奶香味，非常好喝 。
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