五指毛桃根也叫五爪龍，是常用的一種藥食兩用的中藥 。它有健脾補肺、利濕舒筋的功效，是客家人常用的一味中藥和煲湯材料 。它的功效和營養(yǎng)價值如下 。
一、五指毛桃可以健脾益氣 。中醫(yī)認為五指毛桃有益氣健脾的功效，用五指毛桃、豬肉或雞肉、排骨等搭配紅棗、枸杞煲湯，不僅是一道美食，還有不錯的益氣健脾之功效，男女老少皆宜 。
二、五指毛桃可以祛濕 。春夏之際，濕氣重的人容易渾身乏力、食納不佳、犯困，這時候要健脾祛濕 。不妨用五指毛桃、土茯苓、薏米搭配豬骨頭、蟲草花等煲湯，對身體有健脾祛濕的調(diào)理作用 。
此外，五指毛桃還有舒筋活絡(luò)、止咳化痰等作用 。
怎么挑選五指毛桃？【怎么挑選五指毛桃】1、看顏色和粗細 。一般棕色、根須細為佳品 。2、沒有硫磺味的為佳 。3、久燉后有一股濃濃的奶香味，味道獨特 。
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