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糖尿病患者，每天最糾結(jié)的就是怎么降血糖，但是實際上而言，除了降糖藥，并沒有任何食物可以起到直接降血糖的作用，作為醫(yī)務(wù)人員，我們每天研究的是如何合理飲食？如何維持血糖穩(wěn)定？

第一、糖尿病的飲食治療原則高碳水化合物，多粗糧少精米精面、低脂肪、適量蛋白質(zhì)、高膳食纖維飲食。
一日三餐要合理安排，可以按照早餐1/5、中餐、晚餐各2/5或者各占1/3來安排，也可以根據(jù)自己的習(xí)慣合理安排。
碳水化合物應(yīng)占飲食總熱量的55%～65%，可進主食250～400g，適量搭配一些粗糧。
蛋白質(zhì)占總熱量的12%～15% 。，應(yīng)攝入高質(zhì)量蛋白質(zhì)，在成人每千克體重約1g 。
脂肪的能量較高，約占總熱量25%，一般不超過30%，每日每千克體重0.8～1g 。糖尿病患者易患動脈粥樣硬化，應(yīng)以植物油為主，更有利于控制血總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇水平。
一般水果每天的攝入量可以控制在200克左右，飯后兩小時即兩餐之前進食水果最佳，水果盡量選擇新鮮、糖分較低的水果。

第二、有助于維持血糖穩(wěn)定的食物有哪些？1、燕麥
燕麥中的富含B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸，富含維生素E，燕麥具有高營養(yǎng)、高熱量、低糖的特點，能夠起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。對于糖尿病患者用燕麥替代一部分精米精面，可以減少碳水化合物攝入，有助于維持血糖穩(wěn)定。但應(yīng)選擇無糖的裸燕麥。
2、土豆
土豆的熱量低于95%以上的谷物，每100克土豆的脂肪含量只有0.2克，每天用土豆代替一部分主食可以減少脂肪的攝入，土豆富含膳食纖維有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量。同時土豆中富含鉀，因此經(jīng)常吃土豆，可防止動脈粥樣硬化，從而起到維持血糖穩(wěn)定作用。
3、大蒜
有研究表明，大蒜中的蒜氨酸有良好的降血脂作用，有助于預(yù)防高血壓、高脂血癥、高膽固醇血癥等。對維持血糖穩(wěn)定也大有益處。
4、西紅柿
西紅柿中含的“番茄素”，有抑制細菌、抗氧化、抗癌的作用，西紅柿中的果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥、高血壓都有良好的預(yù)防作用。從而也能起到輔助血糖穩(wěn)定的作用。
5、芹菜
芹菜有著平肝清熱、祛風(fēng)利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳的美名。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明具芹菜還具有減肥瘦身、降低膽固醇、助消化、補充電解質(zhì)清熱解毒、補血美容等作用。芹菜中所含的芹菜素和芹菜苷具有顯著的降血壓、降血脂和降血清膽固醇的作用
6、洋蔥
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而降低血壓、增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥富含的硒元素和槲皮素，能夠增強人體免疫力。
7、紫菜
紫菜中不飽和脂肪酸占比較高，不飽和脂肪酸能使膽固醇酯化，從而降低血清和肝臟的膽固醇水平。紫菜富含二十碳五烯酸（EPA），EPA具有降低血壓、促進平滑肌收縮、擴張血管等作用，其在預(yù)防動脈粥狀硬化方面的作用已經(jīng)達到廣泛認可。同時紫菜是天然維生素B12的理想來源，含有豐富的具有生物活性的維生素B12，對糖尿病患者大有益處。
8、木耳
木耳富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值。它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，促進血液循環(huán)，減少心血管病發(fā)生。