藍(lán)莓是種營養(yǎng)豐富的水果，要說它有哪些功效，還得從它的營養(yǎng)成分上說起！
藍(lán)莓營養(yǎng)素分布
從營養(yǎng)成分來看，藍(lán)莓并沒有什么突出之處，只有維生素A、膳食纖維、煙酸、胡蘿卜素含量比較豐富！
而令人意外的是，口感酸甜的藍(lán)莓中維生素C含量并不高，只有9.7毫克/100克，相較于橘子35毫克/100克、草莓47毫克/100克以及“維C大戶”鮮棗243毫克/100克，很有小巫見大巫之感！
不可不提的花青素但如果我們就此將藍(lán)莓打入冷宮就為時(shí)尚早了！因?yàn)樗{(lán)莓的“看家本領(lǐng)”——花青素并未出現(xiàn)在營養(yǎng)成分表中，而藍(lán)莓之所以聞名于世就源于其豐富的花青素含量！
據(jù)資料顯示，藍(lán)莓的花青素含量在0.1~3.38克/100克之間，具體含量還要與藍(lán)莓產(chǎn)地、品種、成熟度等因素相關(guān)！
而花青素可是個(gè)了不得的物質(zhì)，它具有極強(qiáng)的抗氧化性，對(duì)于維護(hù)心血管就健康、降低機(jī)體炎癥反應(yīng)、抗衰老、修復(fù)血管壁等作用，此外它還被證實(shí)能夠治療糖尿病、高血壓造成的視網(wǎng)膜病變等功效！而且，花青素通過食物補(bǔ)充吸收率更高、保健效果最好，因此常吃藍(lán)莓對(duì)健康是非常有益的！
藍(lán)莓吃多少合適？怎么選擇？藍(lán)莓作為一種抗氧化性極強(qiáng)的水果，對(duì)于人體健康是非常有益的，但它和很多酸味較重的水果一樣：富含多酚類化合物，這種物質(zhì)會(huì)和胃黏膜上的蛋白酶發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致胃消化能力下降，如果胃腸功能較弱或一次攝入太多的話，可能引發(fā)胃部不適，因此，吃藍(lán)莓可不要“貪多”??！
有的藍(lán)莓個(gè)兒大、味兒甜，但并不一定花青素含量高，一般來說：野生藍(lán)莓花青素含量較高，但有利有弊：味道也較酸！花青素一般聚集在果皮上，因此果皮紫黑程度越大、其花青素含量也越大！
延伸閱讀：還有哪些食物含花青素？
具有鮮艷的紫色或紅色的食物：
紫葡萄、桑葚、黑加侖、紫薯、紫米、紫甘藍(lán)、紫皮茄子等；
【藍(lán)莓吃多少合適怎么選擇】紅色的草莓、櫻桃、血橙、車?yán)遄印⒏才枳?、山楂?。
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