“國產(chǎn)山茶油”PK“進口橄欖油”，選擇哪個好？食用油分為動物油和植物油，動物油是指豬油、牛油、魚油等，是動物的脂肪加工而來的 。植物油顧名思義來自植物的果實、種子、胚芽等等，如花生油、玉米油、菜籽油等 。
其中，有四大木本植物油：山茶油、橄欖油、棕櫚油、椰子油，今天主要來講講山茶油跟橄欖油 。
山茶油俗稱茶油，又名油茶籽油、山茶籽油，是從普通油茶樹成熟種子中提取出來的天然食用植物油，呈金黃色或淺黃色，氣味清香、清澈透明、味道純正 。
油茶是中國特有的植物油原料 。油茶果實成熟期一般在10-11月上旬，將成熟的茶果采收回來后，曬至茶果自然開裂，然后去除果皮，留下茶籽繼續(xù)曬干 。曬干的油茶籽磨成粉末狀，蒸熟或炒熟后，包成餅放入壓榨機壓榨，最后經(jīng)過過濾沉淀去除雜質(zhì)后就能食用了 。
【“國產(chǎn)山茶油”PK“進口橄欖油”選擇哪個好】
有權(quán)威機構(gòu)對山茶油和橄欖油進行對比，結(jié)果表明，茶油跟橄欖油盡管有很多的相似成分 。橄欖油跟茶油中不飽和脂肪酸含量分別為75%-90%和85%-97%，茶油中還含有橄欖油所沒有的茶多酚和山茶甙，同時，茶油比橄欖油分子結(jié)構(gòu)更加細膩，易吸收易消化 。
“國產(chǎn)山茶油”與“進口橄欖油”哪個更好？其實應(yīng)該說哪一種更合適 。因為每一種油的成分不同，營養(yǎng)物質(zhì)含量不同，適用的人群也不同，選擇適合自己的才是最好的 。
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