橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，在西方被譽(yù)為"液體黃金"，"植物油皇后"，"地中海甘露" 。
茶油被譽(yù)為“東方橄欖油”，俗稱“月子油”“長壽油” 。
茶油和橄欖油對比，有什么不同呢？山茶油與橄欖油都是優(yōu)質(zhì)食用油脂，兩者對比：
【茶油和橄欖油對比有什么不同呢】一：從營養(yǎng)成分方面對比
1.食用油營養(yǎng)價(jià)值主要取決于油酸，山茶油中油酸含量為74%~87%，橄欖油中油酸含量65%~85% 。
2.山茶油和橄欖油中都含有一種叫角鯊烯的物質(zhì)，它有很好的富氧能力，對缺氧抗疲勞，提高人體免疫力有很大的功效，一般來說，山茶油中，角鯊烯的含量要稍稍優(yōu)于橄欖油 。
3.山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的 。
二：從烹飪條件方面對比
煙點(diǎn)低的油加熱時(shí)容易起油煙，不僅影響飯菜口感，還會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害身體健康 。
1.山茶油煙點(diǎn)高，油煙少，適合多種烹飪方式：熱炒、涼拌、清蒸、煲湯、燒烤、烘焙等 。
2.橄欖油煙點(diǎn)低，一般涼拌 。用于熱炒時(shí)，加熱會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分易流失 。
由此可知，山茶油更適用于多種烹飪方式 。
三：從功能效用方面對比
橄欖油護(hù)膚品受到很多人的喜歡，可以滋潤皮膚，護(hù)手護(hù)膚護(hù)發(fā) 。山茶油也有些作用，可以涂抹皮膚，滋潤易吸收 。
四：從產(chǎn)地對比
在我國，食用橄欖油，獲取渠道是進(jìn)口 。
而我國人民食用山茶油，已有兩千多年歷史 。油茶樹除日本和東南亞的少數(shù)國家有零星分布外，唯有中國大面積種植，是大自然賦予華夏大地的瑰寶 。
但是日常選擇食用油的時(shí)候，要講究營養(yǎng)均衡，食用油多樣化，并根據(jù)身體健康選擇不同的食用油，不要長期只吃一種食用油 。
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