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魚肉營養(yǎng)豐富，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，老少皆宜，也是深受大家的喜歡，魚的做法也是有很多種，做湯、紅燒、清蒸等都非常的好吃，我個人覺得都可以，各有各的好處，每個人的做法不一樣，根據(jù)自己的喜好來選擇。

一、清蒸魚魚蒸好后是先倒蒸魚豉油還是先響油1、清蒸魚相信很多人都喜歡吃，原汁原味，非常的鮮美，很多人在做清蒸魚的時候，都會糾結(jié)到底是先放蒸魚豉魚還是先響油，我個人覺得先放蒸魚豉油再響油，先響油再放蒸魚豉油都可以，各有各的好處，每個人的做法不一樣，根據(jù)自己的喜歡來選擇。
2、先放蒸魚豉油再響油，可以激發(fā)出蒸魚豉油的香味，做出來味道會更好，沒有腥味，而且清蒸魚放豉油也是很有講究的，豉油并不是直接澆上魚身上，因?yàn)閯傉艉玫聂~很熱，豉油是涼的，直接澆在魚身上，就會造成魚肉緊縮，影響口感，豉油要沿著盤子邊上澆入。
3、不過也有的人喜歡先響油再放蒸魚豉油，蒸好的魚先用油淋一遍，就會有油的那種香味，再放入蒸魚豉油，這樣就會使蒸魚豉油的味道更深入到魚肉里面，所以先放蒸魚豉油或者先響油都可以，根據(jù)自己的喜好選擇。

二、清蒸魚做法1、準(zhǔn)備食材：鱸魚、蔥、姜、紅椒、蒸魚豉油、熱油
2、準(zhǔn)備一條新鮮的鱸魚，把魚鱗、魚鰓、魚內(nèi)臟等處理干凈，魚肚里的黑膜也要處理干凈，洗干凈用刀把魚的背部劃一刀，這樣方便入味。
3、姜蔥洗干凈切絲放盆里，加入一點(diǎn)料酒和胡椒粉，用手抓一下，抓出蔥姜水，把魚放進(jìn)去，把魚身上均勻地涂抹一遍，特別是魚肚子里面，腌制10分鐘。
4、腌制好后把蔥姜撿出來，準(zhǔn)備一個蒸盤，放上兩根筷子，把魚放上面，把蔥姜放在魚上面，放進(jìn)蒸鍋里蒸，水開后蒸15分鐘。

5、蒸魚的時候，準(zhǔn)備一點(diǎn)蔥姜絲、紅椒絲，切得越細(xì)越好，魚蒸好后拿出來，把蔥姜去掉，倒掉多余的湯汁，沿著盤子邊上倒上蒸魚豉油，把蔥姜、紅椒絲放在魚身上，澆上熱油就可以了，非常的鮮美。
【清蒸魚魚蒸好后是先倒蒸魚豉油還是先響油】總結(jié)：魚肉營養(yǎng)豐富，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩，非常的好吃，做成清蒸魚原汁原味，非常的鮮美好吃，在做清蒸魚的時候，先放蒸魚豉魚或者先響油都可以，每個人的喜好不一樣，可以根據(jù)自己的喜好來選擇。