【怎么安全食用白果呢】許多人家買了白果（銀杏的果實(shí)）, 不知怎樣安全食用，有的生食過多, 會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象 。引起中毒的食量數(shù), 各地報導(dǎo)均不一致, 嬰兒連食 10 枚左右的生白果仁, 兒童連食10~5 0 枚即可引起中毒乃至死亡; 成人接連生食20~300枚, 即 可引起 中毒 。目前醫(yī)藥界認(rèn)為，生白果應(yīng)控制在一天10粒左右 。
怎么安全食用白果呢？白果容易引起中毒，但也千萬不要對此產(chǎn)生恐懼, 只要經(jīng)過“ 炒’`或“ 煮” 的方法, 白果中的 有毒成分大部分都會分解、揮發(fā), 通常都不會引起 中毒 。建議也不要飽食、過食和連續(xù)多食，若出現(xiàn)疑似中毒現(xiàn)象應(yīng)及時就醫(yī) 。
銀杏的果實(shí)稱白果，是一 種食藥兼用、營養(yǎng)價值很高的干果 。有報道稱糖水白果, 能止渴生津；燉食白果, 可強(qiáng)身健體 。
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