鮮牛奶和純牛奶的區(qū)別鮮牛奶是巴氏消毒奶，是指在一定溫度進(jìn)行滅菌處理，殺滅有害菌的同時(shí)保留小部分的有益菌，口感較好，缺點(diǎn)是保質(zhì)期較短，只有一周，且保存條件要求必須是低溫，因此購買時(shí)需要注意保質(zhì)期，若是變質(zhì)奶，容易引起腸道不適 。
【長期喝牛奶有什么好處】純牛奶是超高溫消毒奶，超高溫消滅牛奶中的所有細(xì)菌，有真空包裝，所以可以常溫存放，保質(zhì)期也更長，更適合日常飲用，但高溫可能也會(huì)把一部分營養(yǎng)物質(zhì)破壞掉 。
因此，從食品安全的角度選擇純牛奶會(huì)更好，從營養(yǎng)角度選擇鮮牛奶更佳 。
長期喝牛奶有什么好處？1、提高免疫力
牛奶中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鈉、鎂等多種礦物質(zhì)以及多種維生素，對心臟、血壓、血管都有很好的益處，還能提高免疫力 。
2、補(bǔ)鈣健骨
牛奶的鈣質(zhì)含量很高，每100毫升牛奶的鈣含量高達(dá)100-120毫克左右，并且鈣磷比適宜 。比起鈣片，牛奶中的鈣更容易被身體吸收 。綜合研究結(jié)果顯示，增加攝入牛奶及其制品可促進(jìn)成人骨密度的增加 。
3、健腦
牛奶可能有助于大腦健康，研究發(fā)現(xiàn)，飲用牛奶較多的人大腦中谷胱甘肽的含量比其他人要高出很多 。谷胱甘肽能減少大腦正常運(yùn)作過程中所產(chǎn)生的氧化損傷 。
4、保護(hù)腸道健康
牛奶中含有維生素B2、維生素D等維生素，鋅、硒等礦物質(zhì)， 并含有低聚糖，低聚糖是一種益生元，能夠促進(jìn)腸道益生菌增殖，有益腸道健康 。
喝牛奶有哪些注意事項(xiàng)？1、亞洲人大部分都有乳糖不耐癥，因此喝完牛奶可能會(huì)腹瀉，或者感到不適，建議可以喝舒化奶，或不要空腹喝牛奶；
2、牛奶每天不用喝太多，成年人每天300ml左右，生長發(fā)育期的青少年兒童建議每天300-400ml左右；
3、從營養(yǎng)角度選擇的話，普通人可以選擇全脂牛奶，對于血脂異常等特殊人群可以選擇脫脂牛奶 。
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