電飯煲，簡直就是我家煮菜的第二個(gè)鍋，使用的次數(shù)僅用于炒鍋，所以我家專門買了個(gè)電飯煲，專門用來做菜！
今天就以鴨肉為例，看看用電飯煲是怎么燜的吧！主料鴨肉半邊、紅蔥頭、蔥結(jié)適量
輔料八角、香葉、姜片 、蠔油、醬油、老抽、生粉、料酒、冰糖適量
工具普通電飯煲1個(gè)
****美味開始制作****
1、鴨肉飛水 。把鴨肉清洗干凈，斬成大塊，放入鍋中，加入適量清水，要沒過鴨肉，再加入4片姜片，蔥結(jié)，2勺料酒，開大火把水燒開，撇去浮沫，滾上1-2分鐘，然后把鴨肉撈出來，用清水沖洗干凈，放在一個(gè)小盆里 。
2、腌制鴨肉 。八角、香味清洗一下，放在鴨肉中，再加入2勺蠔油、1勺老抽、2勺醬油、適量生粉和料酒，還有姜片，紅蔥頭、冰糖等，用筷子把它們攪拌均勻，放一邊腌制1個(gè)小時(shí)左右?！乙话闶窃缟习阉缰坪梅疟?，中午或者晚上回來直接煮，簡單便攜 。
3、一鍵開煮 。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的電飯煲，把腌制好的鴨肉放到鍋里，腌制過的醬汁也一起倒進(jìn)去，然后再加入1碗開水，最后蓋上蓋子，按下煮飯鍵，就可以了！
4、燜煮50分鐘 。大概過了20分鐘左右，鴨肉已經(jīng)滾了，香氣飄滿了整個(gè)房子！此時(shí)無需理會(huì)它，再燜煮15左右，就可以給鴨肉翻個(gè)面，把上面的翻到下面去，讓其熟得更加均勻一些，然后再繼續(xù)燜煮15分鐘，待到醬汁收得差不多的時(shí)候，就可以拔掉插頭，讓其燜上5分鐘！
5、新鮮出爐 。鴨肉燜好了，打開蓋子，把那些發(fā)黃的蒜苗夾出來不要，再把鴨肉裝在盤子里，香噴噴的電飯煲燜鴨就做好了！鴨肉特別入味酥軟，醬香汁濃，美味又下飯！
——小結(jié)——【今天就以鴨肉為例看看用電飯煲是怎么燜的吧】用電飯煲來燜鴨肉，簡單、方便，省時(shí)省力，而且味道非常不錯(cuò)，這樣燜煮，能最大限度地保留了鴨肉本身的原汁原味和營養(yǎng)，所以，我覺得這樣燜煮鴨肉，真的是特別適合懶人的做法！喜歡的朋友也不妨試試吧！
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