釣到的魚不殺，直接冷凍可以嗎？可以！
冷凍時(shí)的注意事項(xiàng)
釣回來的魚，冷凍時(shí)，最好要保證魚是活的，至少能確定是剛死的，這樣的魚速凍后，才能保證長(zhǎng)時(shí)間的冷凍而不壞 。特別是夏天，正常室內(nèi)溫度，魚死2個(gè)小時(shí)左右，基本肚里就開始腐爛了，肉和魚刺開始分離，而外表看上去還一副很新鮮的樣子；這樣的魚，最好不要放冰箱速凍，就算速凍，也應(yīng)該去除內(nèi)臟，放冰箱里進(jìn)行短時(shí)間的冷凍保存 。
我凍的魚，凍過時(shí)間最長(zhǎng)的，是一條一斤重的鯽魚；沒宰殺直接凍的，保存了大半年多，都忘記了，清理冰箱時(shí)，才翻出來；也怕壞了，然而解凍、宰殺后，一點(diǎn)異樣和異味沒有，口感和先宰的肯定要差點(diǎn)，但是新鮮度還是有的 。
【釣到的魚不殺直接冷凍可以嗎】下面幾張圖，是昨天特地拍的，也是釣回來還是活的沒宰殺，直接放冰箱速凍的，保存的時(shí)間應(yīng)該快一個(gè)月了（圖1） 。
先放水解凍（圖2）
解凍好的（圖3）
已去掉魚鱗（圖4）
釣過魚的都知道，白條離水后是最容易死的，死后也是最容易腐爛的；看看冷凍一個(gè)月后的白條（圖5）和鯽魚（圖6）有腐爛的跡象嗎？
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