酸蘿卜老鴨湯的做法今天，鄭州新東方烹飪學(xué)校老師教你一道酸蘿卜老鴨湯的做法，美味十足，快去學(xué)起來吧！
酸蘿卜老鴨湯所需的食材：
老鴨1500克、酸蘿卜1個(gè)、酸蘿卜湯料1包、精鹽3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克 。
酸蘿卜老鴨湯的做法步驟：
1. 新鮮的老鴨，剁小塊 。
2. 清洗干凈雜物后用料酒水浸泡1小時(shí)，中間換水2~3回 。
3. 泡好的鴨肉，冷水下鍋，加料酒、姜片、花椒焯水8分鐘左右 。
【酸蘿卜老鴨湯的做法】4. 焯肉的鴨肉，在流動(dòng)的水下沖洗干凈后瀝水 。
5. 酸蘿卜及湯料包準(zhǔn)備 。
6. 酸蘿卜洗凈后切滾刀塊，生姜切厚片 。
7. 焯水的鴨肉、生姜、酸蘿卜及湯料包全部放入燉鍋中 。
8. 加入足量的熱水，需沒過食材 。
9. 裝入電燉鍋中，選擇煲湯程序2小時(shí) 。
10. 煲湯燉煮結(jié)束后加入精鹽調(diào)味，攪拌均勻后裝碗，即可美美的享用啦 。
酸蘿卜老鴨湯的做法，你學(xué)會了嗎？如果你喜歡美食，想學(xué)更多烹飪技巧的話，鄭州新東方烹飪學(xué)校歡迎您隨時(shí)前來咨詢喲~~
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