即便是患有糖尿病，也可以吃蘋果 。今天，“問上醫(yī)”就跟大家詳細講講，糖友們到底能不能吃蘋果，吃多少，怎么吃的問題 。
糖友能不能吃蘋果？為什么？【糖友能不能吃蘋果為什么】能 。很多糖友覺得吃上去甜的東西含糖量都高，而含糖量高會直接導致血糖升高 。但其實，這個邏輯是存在一定問題的 。
事實上，我們吃進去的食物，在消化的過程中，有的表現(xiàn)得特別“積極”，有的就比較“懶惰” ?！胺e極”的食物消化快，食物里面所含的葡萄糖一次性地全部釋放到血液里，但是指揮血糖工作的胰島素就忙不過來了，血糖自然升得快；但是“懶惰”的食物，性子比較慢，一點一點地將葡萄糖釋放到血液中，胰島素的工作壓力也就沒那么大，血糖自然上升得慢 。一般來說，“積極”的食物里，膳食纖維的含量少、碳水化合物分解成葡萄糖分子的速度更快，而“懶惰”的食物則恰恰相反 。
在醫(yī)學上，我們稱這種“積極”的食物叫高升糖指數(shù)的食物，而“懶惰”的食物叫低升糖指數(shù)的食物 。總的來看，“積極”的食物更容易讓血糖在短時間內(nèi)快速上升 。
我們說回蘋果，蘋果算是比較“懶惰”的水果，它的血糖上升指數(shù)低于70，是低升糖指數(shù)的食物，糖尿病患者可以適量吃 。
但“懶惰”的蘋果也不能多吃多吃“懶惰”的食物是幫助糖友穩(wěn)糖上的第一個保險 。但是，這并不意味著“積極”的食物完全不能吃，而“懶惰”的食物可以肆無忌憚的吃 。
這就好比是一個靠燃燒煤炭發(fā)電的發(fā)電廠 。工人每天給鍋爐補給不同品牌的煤炭，一個牌子的煤炭著地特別快，短時間內(nèi)就把該發(fā)的電都發(fā)完了 。而另一個牌子的煤炭，雖然燒得慢，耗時久，但發(fā)的電是同樣的 。如果我們因為第二個牌子的煤炭燒得慢就大量地添加，最終發(fā)的電也會超出我們的負荷 。
同樣的道理，“懶惰”的食物在腸胃里堆積得越多，對血糖的影響也就越久 。因此，即使“懶惰”的食物也要限量食用，這是給糖友們上的第二重保險 。
總的來說，不管是“積極”的還是“懶惰”的食物，糖尿病患者都是可以吃的 。在血糖穩(wěn)定的前提下，“積極”的食物應該嚴格控制單次攝入量，而“懶惰”的食物則可以單次適量多吃一些 。
吃蘋果對糖友有哪些好處？1. 蘋果中的維生素、礦物以及微量元素，不僅能幫助糖尿病患者增強體質(zhì)，提高免疫力，更能幫助糖友改善胰島素的分泌狀況，一定程度上緩和病情；
2. 蘋果所含的果膠、抗氧化物，能防止膽固醇增高，穩(wěn)定血糖；
3. 蘋果中的膳食纖維，一方面可以促進腸胃蠕動，幫助消化；另一方面還能增加飽腹感，控制體重 。
每天該吃多少蘋果？血糖已經(jīng)穩(wěn)定下來的糖友每天吃半個到一個蘋果都是可以的，不過具體的量還是要根據(jù)當天已經(jīng)攝入的總熱量來定，如果已經(jīng)吃了高熱量的食物，那么就不要吃或者少吃蘋果 。
怎樣吃蘋果更健康？1. 糖友吃蘋果得講究時間，最好在兩餐之間食用 。餐前或是餐后吃，就像是一次性給鍋爐里投放了大量的燃料，會使血糖急劇上升；
2. 選擇較生的蘋果 。成熟期較短的蘋果升糖速度也較慢，像青蘋果的升糖速度肯定小于紅富士、蛇果；此外，成熟期較短的蘋果會比較酸，酸蘋果的維生素和蘋果酸的含量更高 。
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