1.以信陽毛尖為例 ， 談?wù)勆L條件
從純天然的信陽毛尖先是采摘 ， 然后攤晾消耗水分 ， 便于炒制 ， 到殺青、揉捻、理?xiàng)l、炭火烘焙等工序加工而成 。那么不排除茶葉在生長的過程中偶爾會(huì)有小蟲子的出現(xiàn) ， 在茶葉上會(huì)有爬行痕跡 ， 但每天清晨也會(huì)有滴露滋潤 。若心理作用 ， 放心為好 ， 個(gè)人覺得 ， 第一泡水可以倒掉 。
【在飲茶的時(shí)候泡水有必要倒掉嗎】2.加工方式
信陽毛尖不管是純手工作業(yè)還是機(jī)器炒制 ， 在揉捻、理?xiàng)l、炭火烘焙、包裝等工序都會(huì)造成白毫的脫落 。而純手工作業(yè)的信陽毛尖白毫脫落沒有機(jī)器炒制的明顯 。因此 ， 在茶葉的包裝袋里看著像有一層白白的灰 ， 飲茶的時(shí)候杯底比較渾濁 。對(duì)于一些有心理作用的還是在品茶的時(shí)候可以將第一泡水倒掉 。
一 ， 那么在飲茶的時(shí)候 ， 第一泡水有必要倒掉嗎？
其實(shí) ， 對(duì)于洗茶主要還是看不同品種的茶葉加工方式 ， 通常茶葉在經(jīng)過人工采摘、炒制等 ， 手心也會(huì)有出汗的情況 ， 如若想圖個(gè)心安理得可以將第一泡水倒掉 。而我們?cè)谄沸抨柮獾臅r(shí)候 ， 完全因人而異 ， 有的喝茶會(huì)倒掉第一泡水 ， 有的人根本不洗茶 ， 也不會(huì)有任何問題 。完全是愛好和習(xí)慣使然 。
二 ， 那么飲茶時(shí) ， 如何進(jìn)行第一泡洗茶呢？
通常洗茶不易用沸水 ， 溫水70～80°剛剛好 ， 溫水不會(huì)將茶葉中的營養(yǎng)成分消耗 ， 同時(shí)冷水也就不適合了 。
三 ， 總結(jié)
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