茶葉的第一泡水必須倒掉，無論什么茶！
現(xiàn)在的茶葉生長過程中難免使用農(nóng)藥除蟲，除草劑除草，這二者都會(huì)容易有殘留物，就憑這一點(diǎn)，看你要不要倒掉 。其次茶葉采摘制作過程中，經(jīng)過這么多人和工序，誰知道衛(wèi)生情況怎樣？憑這也得洗茶 。
生活中我最喜歡喝茶，水燒開后，先把所有茶具燙一遍，再加入茶葉到茶碗里，開始用開水洗茶，其間不要讓開水過久的浸泡茶葉，用茶碗蓋撇去上面的浮沫一起倒掉，接著再加入開水洗一次，還有浮沫同樣也要撇干凈 。經(jīng)過這些操作，水溫也降下來了，這時(shí)再正式泡茶水溫剛好（水溫80～90度最好） 。
我泡茶習(xí)慣洗兩遍茶葉，覺得這樣喝得更安心，包括大杯泡綠茶也洗 。好多地方習(xí)慣大杯泡綠茶不洗茶，喝時(shí)用嘴吹開面上的浮沫 。我個(gè)人是不喜歡這樣的，既使去別人家作客，主人泡好遞上我也會(huì)倒掉重新加水 。
【茶葉的泡水必須倒掉無論什么茶】頭泡茶是不好喝的，我們剛好用來洗茶 。
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