【茶葉的泡水臟嗎有必要倒掉嗎】佛說，看山是山，看水是水 。一杯茶，品人生沉浮，把茶冷眼看紅塵，借茶靜心度春秋 。
茶葉的第一泡水臟嗎，有必要倒掉嗎？這個(gè)問題的本身就不是特別嚴(yán)謹(jǐn)，飲茶時(shí)，第一泡到底要不要泡掉，咱們應(yīng)該根據(jù)茶葉的類型以及用茶環(huán)境來決定“第一泡”到底要不要倒掉 。
當(dāng)然，現(xiàn)在大部分茶都是機(jī)械模式生產(chǎn)，衛(wèi)生條件以及生產(chǎn)環(huán)境我們都不是特別了解，“第一泡”還是有必要倒掉的，“茶葉不清洗”這一點(diǎn)數(shù)千年未變，所以對于一些比較愛干凈的朋友來說，茶葉這種經(jīng)過風(fēng)吹日曬、手工搓揉、機(jī)器翻拌，有些還得渥堆發(fā)酵的飲品原料，還是沖洗一次再飲用比較安心 。
有些時(shí)候，對于不是特別“茶道”的朋友來說，直接泡飲也是比較簡單易捷的，經(jīng)過高溫的泡制，食品安全問題不會出現(xiàn)的 。
咱們來了解下，在茶文化中，第一泡為什么要倒掉？1、清潔衛(wèi)生 。
在制茶的生產(chǎn)工藝中，茶葉難免會染上灰塵以及農(nóng)藥殘留，在我們悠久的“茶文化”中，主人在招待客人時(shí)為了顯示尊重客人，一般都會倒掉第一泡，久而久之，形成了習(xí)慣 。當(dāng)然，也有些不良商販為了掩飾陳茶，經(jīng)過多次泡洗，以掩飾發(fā)霉的味道 。
2、為了醒茶 。
我們都知道，茶葉經(jīng)過揉搓、烘干，特別緊實(shí) 。第一泡，茶葉可以通過熱水的侵洗，讓茶葉慢慢吸收水分，舒展開來，如同把沉睡的的叫醒，慢慢恢復(fù)到正常狀態(tài)一樣 。這樣，在后面茶葉的泡制中，茶葉中的茶多酚等各種物質(zhì)才能順利釋放，達(dá)到茶香的充分展現(xiàn) 。
當(dāng)然，第一泡茶味道特別淡，會喝茶的人也就把它舍棄了 。但是，洗茶這個(gè)步驟并不是適合所有的茶，要不然會影響了茶的味道 。
綠茶、白茶清明前剛采摘的綠茶完全不要洗，這種茶葉子鮮嫩不耐沖泡，茶氨酸往往第一泡就充分釋放，因?yàn)榈谝慌菸兜辣容^好 。秋茶這種比較老的茶可以適當(dāng)沖泡一次，但是速度也要快 。當(dāng)然，白茶的原理基本一致 。
3、烘托氣氛
喝茶喝的就是環(huán)境，第一泡洗茶雖說比較清淡，但是也有茶香，洗完茶杯以后把茶淋在茶盤上，茶香馬上就出來了，讓客人迫不及待的想品一品，氛圍馬上就出來了 。
結(jié)語：
在茶第一泡有必要倒掉這個(gè)問題上，我以為我們沒有過多的爭論，我們需要根據(jù)茶的品種，氛圍來決定，好比，我們在工地上泡上一大杯茶解渴，還有必要去清洗一遍嗎？
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