綠茶第一泡要倒掉
懂得綠茶泡法的人都清楚，泡綠茶的時候第一泡一般都會倒掉 。這其中還有一個說道，謂之“洗茶” 。從字面上的一個看就是把茶葉洗一洗再喝，也就是用綠茶泡功夫茶的時候，人們先用少量的水把茶葉浸泡一會兒，水倒掉，然后再正式泡茶，因此正常情況下，第一泡是應(yīng)該倒掉的 。
綠茶第一泡倒掉的原因
1、洗雜質(zhì)
洗去了茶葉表面的灰塵和污漬；畢竟茶葉是手工加工制品，不論是采摘還是加工都需要接觸到人手，這樣很可能沾染了污漬，需要洗一洗才能干凈飲用 。
2、醒茶
洗茶的同時也達(dá)到了醒茶的作用，通過洗茶能夠誘發(fā)茶香和茶味 。
綠茶的沖泡注意事項
【綠茶泡倒掉的原因】1、不能泡得太濃
綠茶不能泡得太濃,否則會影響胃液的分泌,而且又高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶 。
2、空腹不要飲用
綠茶屬于性涼的茶飲,所以空腹的時候最好不要飲用,不然容易造成腹瀉 。
3、第一泡綠茶不要飲用
沖泡綠茶的第一泡不要喝,沖了熱水后扭捏一下倒掉,然后再用新鮮的開水重新沖泡才可飲用 。
4、水溫控制在80℃～90℃左右
沖泡綠茶時,水溫控制在80℃～90℃左右,如果是沖泡綠茶粉,以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可 。
5、沖泡好的綠茶在0分鐘～60分鐘內(nèi)喝完
沖泡好的綠茶要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉,否則茶里的營養(yǎng)成分會變得不安定 。
綜上所述，喜歡喝綠茶的人都知道，在喝綠茶的時候第一泡是應(yīng)該要倒掉的，但是在整個的過程中，大家需要注意方法，以免造成浪費！
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