廣西特色美食艾葉粑粑怎么做？艾葉在我國食用歷史悠久，用艾葉做成糍粑，營養(yǎng)豐富又美味 。艾葉在每年3月份是最嫩的時候，適合做成糍粑食用，下面一起來看看做法吧 。
艾葉糍粑
所需食材艾葉、糯米粉、花生、紅糖
【廣西特色美食艾葉粑粑怎么做】①炒花生餡，嫌麻煩也可以買現成的 ?；ㄉ词熘?，放涼后壓成花生碎，加入紅糖拌勻備用 。
②艾葉選擇嫩葉，洗凈后焯燙軟，放入料理機中加入少許清水，攪成艾葉汁 。
③將艾葉汁與糯米粉和成面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘 。
④將面團揉成長條，切成同大小的劑子，用手壓扁后包入花生紅糖餡，收緊搓圓備用 。
⑤放在竹板上，蒸鍋燒水，水開放入糯米團，大火蒸10分鐘關火，然后燜2分鐘出鍋即好 。
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