牛油果是這幾年在水果市場(chǎng)上悄然流行的時(shí)尚標(biāo)配水果，很多人愛(ài)到不能自拔，可是還是有很多人拒絕他，一是對(duì)它的口感不太喜歡，感覺(jué)油膩膩的也沒(méi)啥水份，當(dāng)然這里也不乏有很多人看著這長(zhǎng)的疙里疙瘩的像個(gè)小燈泡的家伙到底有啥營(yíng)養(yǎng)？該咋吃更好吃？還是存在疑問(wèn)的 。那我們就一起來(lái)看看牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及推薦吃法，看完后您就會(huì)覺(jué)得他還是很值得品嘗的水果君一枚 。
牛油果沒(méi)有辜負(fù)他的名字，確實(shí)含油量高！
牛油果素有“森林奶油”的美譽(yù)，既然人家敢受此封號(hào)，就證明確實(shí)含油量不低 。但是值得牛油果本身驕傲的是，牛油果中含有的脂肪酸以單不飽和脂肪酸為主，不僅不會(huì)增加血管負(fù)擔(dān)，而且對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病還有貢獻(xiàn) 。但是健康食用牛油果的量一天最多吃半顆 。再好的油也是油！
牛油果葉酸含量豐富，是葉酸不錯(cuò)的來(lái)源之一！
【說(shuō)了美食如何挑選牛油果呢】說(shuō)起葉酸，那一定會(huì)想到備孕需要吃葉酸，其實(shí)除此之外，葉酸還可以預(yù)防巨幼紅細(xì)胞性貧血的發(fā)生以及對(duì)于高血壓患者穩(wěn)定血壓也是有貢獻(xiàn)的 。
牛油果中富含豐富的膳食纖維，是腸道的最愛(ài)喲！
除此之外，牛油果和其它水果一樣，也含有豐富的鉀元素，有利于穩(wěn)定血壓 。牛油果因?yàn)楹械闹颈壤?，所以相比其它水果而言，脂溶性的維生素含量也比其它水果豐富，比如維生素A和維生素E，具有明眸美膚的功效 。
牛油果制作成沙拉醬
牛油果榨成牛油果醬與酸奶調(diào)制在一起代替?zhèn)鹘y(tǒng)的沙拉醬去制作蔬菜水果沙拉一級(jí)棒！
牛油果蒸蛋：
把牛油果切成薄片與雞蛋液混合，上鍋蒸熟即可享受美味 。
說(shuō)了美食，那么如何挑選牛油果呢？
一看：有柄、外皮堅(jiān)韌粗糙、顏色為濃郁的綠色的牛油果說(shuō)明是新鮮的；頂端的柄和皮之間有縫隙或頂端周圍變黑、變軟的不能選 。用刀切開(kāi)，里面是嫩嫩的黃綠色，沒(méi)有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果 。二按壓：用手按壓或者捏果實(shí)的感覺(jué)來(lái)判斷牛油果的成熟度：如果按起來(lái)很硬，一點(diǎn)都捏不動(dòng)，那就說(shuō)明還未成熟 ?？梢再I，但需要放置幾天再吃 。如果按起來(lái)很軟，就說(shuō)明果肉已經(jīng)爛了，也許里面都發(fā)黑了，就不要買了 。如果軟硬適中，稍微可以感覺(jué)按得動(dòng)，那是最適合食用的狀態(tài) 。這兩招您學(xué)會(huì)了嗎？
看到這，發(fā)現(xiàn)牛油果還是非常值得吃的！您是不是已經(jīng)有沖動(dòng)去購(gòu)買牛油果來(lái)豐富自己的餐盤呢？
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