我們湖北人特別喜歡喝排骨蓮藕湯 。排骨蓮藕湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 。排骨蓮藕湯味道香甜好喝 。
排骨蓮藕湯的做法食材:
排骨250克，蓮藕250克
調(diào)料:
鹽，姜，料酒，胡椒粉，蔥 。
做法:
1、將排骨剁成小段放入鍋中，倒入沒過排骨的水，煮到水開把排骨撈出來用清水洗凈，再把排骨倒入高壓鍋中 。蔥洗凈切成末備用 。
【排骨蓮藕湯的做法】2、蓮藕削皮用清水洗凈后用刀把蓮藕剁成小塊，倒入高壓鍋里，生姜洗凈用刀切成片倒入排骨里，加入沒過所有食材的水，加入適量的料酒，鹽，胡椒粉，一滴醋 。蓋上蓋子，定時(shí)15分鐘，時(shí)間到高壓鍋消氣后打開蓋子把湯舀到湯盆里，撒上蔥花就可以吃啦 。
排骨蓮藕湯具有清熱消痰，補(bǔ)血養(yǎng)顏、凡貧血、心慌失眠皆可食用 。排骨蓮藕湯有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、強(qiáng)健胃粘膜、預(yù)防貧血、改善腸胃、止血的功效 。
小貼士:1、排骨蓮藕湯的蓮藕要選用糯蓮藕味道會(huì)更好 。
2、排骨蓮藕湯還可以搭配胡蘿卜，玉米，這樣顏色好看，營(yíng)養(yǎng)更豐富，味道會(huì)非常不錯(cuò)的 。
3、排骨蓮藕湯我個(gè)人覺用高壓鍋煮的蓮藕更香甜好吃 。
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