綠皮甘蔗特點：富含蔗糖，且含水量大，外表細長，節(jié)點比較少，表皮比較有韌勁，纖維比較硬，且鋒利 。
口感：寒性，味道很甜，果汁多，但比較硬，難咬動，稍不注意就會劃破嘴巴 。
【綠皮甘蔗和紫皮甘蔗哪個更好吃】用途：綠皮主要用來榨汁制糖，蔗渣還能造紙、提煉酒精等等 。市場也有當(dāng)水果賣 。
紫皮甘蔗特點：富含果糖，蔗糖含量低，相對比較粗，節(jié)點多，皮薄、肉脆、纖維軟，汁水沒有綠皮多 。
口感：性溫火，吃多易上火 。味道甜，很脆，吃起來更較方便 。
用途：一般都是直接作為水果吃 。蔗糖含量低，難結(jié)晶，不太適合制糖 。
綠皮甘蔗和紫皮甘蔗哪個更好吃？如果直接啃的話，紫皮好吃，脆甜 。如果把皮都消掉，那綠皮更好吃，因為糖分多，水分大 。
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