（4）水開后即可關(guān)火 ， 將豆芽稍微焯水 ， 時(shí)間不要長(zhǎng) 。因?yàn)槎寡勘容^嫩 ， 焯水時(shí)間長(zhǎng)容易發(fā)蔫沒有脆感 。
（5）煮牛肉的時(shí)候不要蓋鍋蓋 ， 蒸汽溫度太高 ， 會(huì)將牛肉煮老（牛肉也不能久煮） ， 煮熟后撈出趁熱吃 ， 肉質(zhì)才鮮嫩 。
【水煮牛肉的做法跟步驟是什么】一種食材 ， 一道美味 ， 掌握方法 ， 獲得技巧 ， 你也能做出好的美味！
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