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常見的有寄生蟲的幾種海魚

我從小生活在海邊,海鮮是家里餐桌上的常見菜,尤其是春秋兩季海魚大量上市的時候,家里幾乎天天都要吃魚 。
洗魚和清理魚是我經常做的事,魚的肚子里和魚肉里就經常發(fā)現(xiàn)有寄生蟲 。這些魚在清理的時候遇見寄生蟲,屬實是讓人特別犯膈應的事 。
海邊常吃魚的人,基本都知道一些常見的魚里有寄生蟲,因此處理起來都會分外的小心 。而且一定會煮熟、煮透食用,或者腌制后晾干再食用 。這幾種常見魚有個共同的特點,基本都是無鱗魚 。
常見的有寄生蟲的幾種海魚:
1.鮟鱇魚:鮟鱇魚在海底下生活,渾身都是黏糊糊的粘液,嘴要比頭還要大,它的價錢很便宜 。因為渾身都是軟骨,沒有什么刺,所以特別受大家的歡迎,因此海邊人有“會吃魚,吃鮟鱇”的說法 。不過鮟鱇魚的魚肚里就有寄生蟲,有時候清理時會遇到,所以處理鮟鱇魚肚時一定要翻洗干凈,并且高溫煮熟、煮透 。

常見的有寄生蟲的幾種海魚


2.兔子魚:這魚長得像兔子一樣而得名,每年的十一月份上市,個頭都挺大,但是這魚水分含量高,一燉容易碎的夾不起來,所以大多都是用來晾制魚干 。兔子魚的魚肉里就經??匆娂纳x,因此海邊人一直認為這是破魚,所以別看個頭大,但是價錢很便宜 。

常見的有寄生蟲的幾種海魚


3.先生魚:先生魚是長得特別丑的一種魚,它渾身都是疙疙瘩瘩的皮,吃的時候需要把皮剝去食用,這魚也經常發(fā)現(xiàn)有寄生蟲 。

常見的有寄生蟲的幾種海魚


海魚的寄生蟲主要是一些無鱗魚里有,還有就是魚越大很可能會有寄生蟲 。所以吃這些魚的時候,一定要煮熟、煮透食用 。海魚天越冷,越是來自冷水海域的寄生蟲會少一些 。
淡水魚的寄生蟲要比海魚厲害,很多常見的淡水魚都有,也是以無鱗魚最厲害比如:
1.鯰魚
2.黃鱔
【常見的有寄生蟲的幾種海魚】3.黑魚
這些喜歡在泥土里打洞,而且身上又沒有多少鱗片保護的淡水魚,身上會經常發(fā)現(xiàn)寄生蟲的身影 。

常見的有寄生蟲的幾種海魚


寄生蟲一般主要分布在魚的胃腸里,所以對于一些無鱗魚的胃腸清理是重中之重,還有就是魚肉最好不要生食,經過高溫烹煮的魚肉寄生蟲就會被殺死,所以就沒有什么好擔心的 。還有就是我們常見的小龍蝦和田螺、???,有時候也能發(fā)現(xiàn)寄生蟲的身影,因此食用時要謹慎 。
常見的有寄生蟲的幾種海魚


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