山藥 ， 是常見食物 ， 也是常見中藥 。其最突出的作用就是補(bǔ)益脾胃 ， 所以脾胃虛弱的食療方中往往都有山藥的身影出現(xiàn) 。長(zhǎng)期食用山藥是非常好的飲食習(xí)慣 ， 很多中醫(yī)專家學(xué)者都提倡 ， 而且老少皆宜 。
脾胃乃人體后天之本 ， 五谷雜糧、冷熱酸甜都要經(jīng)過(guò)脾胃消化 ， 所以不會(huì)出現(xiàn)補(bǔ)過(guò)頭的情況 ， 山藥補(bǔ)脾胃沒(méi)有大的禁忌 ， 一般人群都可食用 。
山藥為什么健脾養(yǎng)胃？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看：
山藥富含淀粉酵素和多酚氧化酵素 ， 可以幫助消化 ， 利于吸收；山藥所含黏蛋白可以滋潤(rùn)胃黏膜 ， 保護(hù)胃壁 。
傳統(tǒng)中醫(yī)角度看：
山藥入脾經(jīng) ， 可以健養(yǎng)脾胃；山藥性溫味甘 ， 符合五味入五臟的養(yǎng)生法則 ， 可以暖脾護(hù)胃 。
飲食健康角度看：
山藥可以熬粥、煲湯、蒸食 ， 其食用方法健康 ， 同時(shí)質(zhì)地軟爛 ， 不會(huì)對(duì)脾胃造成刺激 。
山藥在多種常見中藥中扮演重要角色六味地黃丸--山藥健脾益氣固精 。
金匱腎氣丸--山藥健脾益胃助陽(yáng) 。
參苓白術(shù)散--山藥補(bǔ)脾胃益肺氣 。
人參健脾丸--山藥健脾和胃止瀉 。
【山藥為什么健脾養(yǎng)胃】健胃消食片--山藥健補(bǔ)脾胃促消 。
推薦閱讀
- 哪些人不能吃山藥
- 哪些人不適合吃山藥
- 山藥用于“三虛”你知道哪些人不適合吃嗎
- 吃山藥的時(shí)候有四個(gè)注意事項(xiàng)
- 山藥的營(yíng)養(yǎng)成分與食療功效
- 山藥怎么吃營(yíng)養(yǎng)最養(yǎng)人
- 了解一下山藥的功效和適用人群
- 山藥怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
- 山藥怎么吃最養(yǎng)人
- 山藥怎么吃好有哪些功效