山藥補(bǔ)益脾胃，最適合脾胃虛弱的患者進(jìn)補(bǔ)食用，山藥的種類很多，比較有名的是鐵棍山藥和淮山藥 。
吃山藥的時(shí)候有四個(gè)注意事項(xiàng)：1、山藥中的淀粉含量較高，大便干燥，胸腹脹滿，便秘者最好少吃 。
2、山藥是偏補(bǔ)的藥，甘平且偏熱，體質(zhì)偏熱容易上火的人要少吃 。
3、糖尿病者不可一次吃過量的山藥，實(shí)用量較大的時(shí)候應(yīng)適當(dāng)減少主食的量 。
4、不可生吃，因?yàn)樯纳剿幹泻幸欢ǖ亩舅?。
【吃山藥的時(shí)候有四個(gè)注意事項(xiàng)】如果想起到養(yǎng)生的作用，山藥最好是清蒸或者煲粥，避免爆炒和醋溜 。
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