本期導(dǎo)讀：山藥怎么處理才能不變黑？【山藥怎么處理才能不變黑】要處理好山藥不變黑 。就應(yīng)該先了解山藥為什么變黑
山藥去皮變黑的主要原因是因?yàn)樯剿幹械姆宇愇镔|(zhì)在接觸空氣后被氧化，然后形成了帶有顏色的醌類物質(zhì)，因此會(huì)出現(xiàn)變黑的現(xiàn)象 。
山藥變黑了還能吃嗎
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