秋葵
秋葵鈣的含量比較高，每100克秋葵中的鈣含量有80-100毫克，而咱們一天成人所需的鈣含量為300毫克，搭配一天中的其他食物攝入，相信鈣補(bǔ)充非常容易的 。而且，秋葵還富含膳食纖維、黏蛋白、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分 。
秋葵是低熱量，低膽固醇，低脂肪的食材之一，同時(shí)，我們都知道秋葵比較特殊，它的粘液果膠含量多，這點(diǎn)就可以幫助我們?cè)谀c道的吸收過程中減少脂肪和膽固醇的含量，同時(shí)幫助腸道排出毒素 。所以建議在烹調(diào)秋葵的時(shí)候，可以選擇整株進(jìn)行烹調(diào)，或者切
大段，而不是切成片狀或薄片 。
怎么做才好吃呢？【怎么做才好吃呢】最健康的方式我們可以采取涼拌秋葵，可以適當(dāng)加入辣椒、蔥姜蒜和食鹽，需要增加的話還可以放醋，這里要注意下，秋葵需要在熱水中焯下水 。另外秋葵當(dāng)然也可以和菌菇類，肉類一起進(jìn)行清炒，也是不錯(cuò)的 。
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